Декількома словами
Щоб виглядати впевнено та респектабельно в ресторані, не потрібно мати великий рахунок; достатньо дотримуватися простих правил поведінки та етикету, які демонструють вашу обізнаність.
Як виглядати в ресторані впевнено та респектабельно, незалежно від вашого фінансового стану? Секрет полягає не у вартості замовлення, а у спокої, організованості та дотриманні простих правил етикету, які створюють враження досвідченого гостя.
-
1. Зазначайте бажане місце при бронюванні
Бронювання демонструє організованість та повагу до закладу. Якщо ви одразу вказуєте бажане місце (біля вікна, у тихому кутку), це свідчить про вашу рутину. При вході привітайтеся, назвіть своє ім'я та спокійно займіть місце.
-
2. Замовляйте спокійно, мінімізуйте додаткові запити
Не вивчайте меню, орієнтуючись на ціни, – принаймні не вголос. Запитання про фірмову страву демонструє вашу обізнаність. Замовляйте чітко, швидко та без довгого списку особливих побажань. Точні коригування допустимі, але надмірна кількість вимог швидко втомлює персонал і кухню.
-
3. Пляшка замість келиха
Замовлення пляшки води чи вина «завершує» сервірування столу та зменшує необхідність постійно викликати офіціанта. У випадку з вином достатньо короткого стандарту: погляд на етикетку, невеликий ковток, кивок: «Підходить, дякую». Не варто влаштовувати шоу.
-
4. Без поспіху: приймайте паузи між стравами
Якісна їжа вимагає ритму. Короткі паузи є частиною досвіду. Якщо очікування затягується, запитайте ввічливо: «Чи не могли б ви перевірити, наскільки готова наша основна страва?» Ввічливість приносить швидші результати, ніж тиск.
-
5. Серветка на колінах
Щоб захистити одяг від крихт і плям, покладіть тканинну серветку на коліна відразу на початку трапези. Якщо ви встаєте і повертаєтеся, покладіть її на стілець. Коли ви йдете остаточно, покладіть її на стіл, сигналізуючи про завершення. Після їжі прийнято промокати рот, а не витирати його. Це виглядає більш культурно та стримано.
-
6. Швидке завершення оплати
Щоб уникнути суперечок за столом про те, хто платить, або складного поділу рахунку офіціантом, заздалегідь вирішіть, хто розраховується. Розрахунки між друзями можна провести пізніше. Чайові (зазвичай 5-10% від суми) передавайте дискретно або одразу озвучте офіціанту повну суму, включно з чайовими.
