Декількома словами
Відкрийте для себе простий рецепт освіжаючого літнього салату з кавуна та фети. Ключовий інгредієнт – свіжа м'ята, яка надає йому особливої прохолоди. Цей салат ідеально підходить для спекотної погоди та готується за лічені хвилини.
Поєднання кавуна та фети – це вже класика літнього столу, але цей рецепт виводить її на новий рівень свіжості завдяки секретному інгредієнту – м'яті.
У спекотну погоду такий салат є ідеальним рішенням. Він готується швидко, неймовірно освіжає та має унікальний баланс солодкого, солоного і пряного смаків.
М'ята – ось та «зелена сила», яка робить цей салат по-справжньому особливим. Її аромат та прохолода надають страві неповторного «свіжого заряду», роблячи її абсолютним хітом літа.
Інгредієнти (на 4 порції):
1 невеликий кавун (близько 1,5 кг), нарізати кубиками
200 г сиру фета, покришити або нарізати кубиками
1 маленька червона цибуля, дрібно нашаткувати або нарізати тонкими кільцями
1 пучок свіжих листочків м'яти, грубо посікти
2 ст. л. оливкової олії
1 ст. л. соку лайма (або лимона)
Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком
Приготування:
Викладіть кубики кавуна у велику миску. Додайте фету, червону цибулю та м'яту.
У невеликій мисці змішайте оливкову олію з соком лайма. Приправте сіллю та перцем за смаком.
Полийте салат заправкою та обережно перемішайте, намагаючись не пом'яти кавун.
За бажанням можна додати бальзамічний соус-редукцію або трохи меду для додаткового смаку.
Подавайте відразу, найкраще злегка охолодженим.
Подача:
Салат можна просто змішати у великій скляній салатниці або викласти шарами: спочатку кавун, потім фета і зверху посипати м'ятою.
Для хрусткої текстури та красивого вигляду можна додати обсмажені кедрові горішки, волоські горіхи або фісташки.
