Повітря наповнюється ароматом кориці, а кожен укус супроводжується апетитним хрускотом – і все це без докорів сумління! Тенденція приготування їжі в аерофритюрниці тепер завойовує і передноворічний період. У багатьох кухнях тихо гуде і шипить, поки готуються маленькі ласощі з меншим вмістом жиру, але з великим смаком. Аерофритюрниця стає улюбленим помічником у святковий час.

Особливо для тих, хто хоче побалувати себе солодкими зимовими ласощами, не потрапляючи щодня в «калорійну пастку», пропонуються три легкі рецепти, які гарантовано вийдуть в аерофритюрниці.

Менше жиру, більше смаку. Як тільки запалюються перші гірлянди, автоматично виникає бажання з'їсти щось солодке. Проте, водночас не хочеться «липких калорійних бомб». Рішення: три різдвяні снеки, які відповідають вимогам фітнесу і при цьому дуже смачні.

Всі рецепти містять мало цукру, легко готуються і ідеально підходять для затишного часу року – без відчуття провини після цього.

Рецепт 1: Протеїнові Яблучні Кільця з Корицею

Хрусткі кільця з коричною скоринкою, що нагадують теплі зимові пончики. Цей фруктовий снек стає приємно хрустким зовні завдяки протеїновому тісту та забезпечує додаткову порцію білка.

Яблука природно містять лише 52 кілокалорії на 100 грамів, але багаті на вітаміни та мінерали. Їх високий вміст води та харчових волокон, таких як пектин, забезпечує ситість і стабільний рівень цукру в крові. Вітамін C, що міститься в них, підтримує імунну систему в сезон застуд.

Інгредієнти (на 2 порції):

• 2 яблука
• 1 яйце
• 40 г ванільного протеїнового порошку
• 40 мл вівсяного молока
• 1 ч.л. кориці
• 1 ч.л. кленового сиропу або еритриту
• 1 ч.л. розтопленої кокосової олії

Приготування:

1. Розігрійте аерофритюрницю до 180 градусів Цельсія.
2. Видаліть серцевину з яблук і наріжте їх кільцями товщиною 1 см.
3. Збийте яйце, протеїновий порошок, вівсяне молоко та корицю, обмочіть яблучні кільця в суміш.
4. Випікайте кільця 8–10 хвилин, перевернувши їх на половині часу.
5. За бажанням полийте кленовим сиропом.

Порада: Замість сиропу також підійде трохи ванілі або ложка мигдальної пасти.

Рецепт 2: Гранола «Спекулос» без Цукру

Ця гранола пахне, як щойно відкрита упаковка печива «Спекулос» – хрустка, пряна, но без цукрового шоку. Вівсяні пластівці, горіхи та зимові спеції перетворюються на ситну різдвяну гранолу в аерофритюрниці.

Вівсяні пластівці належать до найпоживніших цільнозернових продуктів, містять бета-глюкан, який може знижувати рівень холестерину, і багаті на мінерали, такі як магній, залізо та цинк. У них також є вітамін E та вітаміни групи B, що забезпечує енергію зимовим ранком.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 120 г вівсяних пластівців
• 40 г подрібненого мигдалю
• 1 ч.л. приправи для «Спекулос»
• 1 ч.л. кориці
• 1 ст.л. кокосової олії
• 1 ст.л. кленового сиропу або еритриту
• 1 щіпка солі

Приготування:

1. Добре перемішайте всі інгредієнти.
2. Обсмажуйте суміш в аерофритюрниці при 160 градусах Цельсія 8–10 хвилин, періодично струшуючи.
3. Добре остудіть, щоб вона залишалася хрусткою.

Порада: Для ще більш насиченого смаку додайте какао-нібси або сушену журавлину.

Рецепт 3: Фаршировані Фініки з Корицею

Вони виглядають як маленькі цукерки – і на смак такі ж! Фінік надає природної солодкості, мигдаль – хрусткої текстури, а кориця – різдвяного настрою. Короткочасне обсмажування в аерофритюрниці злегка карамелізує поверхню.

Фініки багаті на клітковину та мікроелементи, такі як калій, кальцій, магній та селен. Вони можуть допомогти стимулювати травлення та мають клітинно-захисну дію завдяки антиоксидантам.

Інгредієнти (на 2 порції):

• 10 м'яких фініків
• 10 цілих мигдальних горіхів
• 1 ч.л. кориці
• 1 ч.л. меду або еритриту
• трохи кокосової олії

Приготування:

1. Розріжте фініки, видаліть кісточки та наповніть кожен одним мигдальним горіхом.
2. Змастіть невеликою кількістю кокосової олії та посипте корицею.
3. Запікайте в аерофритюрниці при 180 градусах Цельсія 4–5 хвилин.
4. Потім полийте медом.

Порада: Хто любить шоколад, може посипати трохи какао-порошку.