Вина Ріохи: Якісні іспанські смаки, що подарують вам атмосферу відпустки

Іспанія відома не лише своїми сонячними узбережжями, а й чудовими винами. Регіон Ріоха, який колись був несправедливо затінений новими "зірковими" виноробнями, нині знову підтверджує свій статус одного з найблагородніших та найвідоміших виноробних регіонів країни. Вина Ріохи – це гарантія високої якості за дуже розумною ціною, починаючи приблизно з 8 євро за пляшку. Вони ідеально підходять для створення атмосфери відпочинку, чи то на літній терасі, чи вдома.

Якщо ви шукаєте гідне вино в супермаркетах на Гран-Канарії, Ібіці або інших іспанських узбережжях, ви неодмінно знайдете вина Ріохи. І це не випадково! Століттями цей регіон біля річки Ебро, що неподалік від Північної Країни Басків, виробляв елітні вина. Хоча на короткий час він був дещо витіснений новими "зірковими" регіонами, такими як Пріорат та Б'єрсо, "іспанська знать" повернулася, пропонуючи стабільну якість за доступними цінами.

Любителям червоного вина, ймовірно, вже знайомі такі марки, як Marqués de Riscal або Ramon Bilbao. Однак останніми роками ця давня королівська виноробна територія також представила чудові білі вина. Ось кілька прикладів, які варто спробувати:

• Gomez Cruzado Blanco 2024 року (10–12 євро за пляшку) з регіону Ріоха Альта спростовує уявлення про "важке" іспанське біле вино. Складаючись на 75% із сорту Віура та Темпранільйо Бланко, це вино свіже та хрустке, як Альбаріньо. Воно витримане в цементних та дерев'яних ємностях, розкриваючи аромати лавра, фенхелю, солі та чорної смородини. Справжня знахідка, що ідеально поєднується з рибою, наприклад, з обсмаженою на оливковій олії рибою-меч із чорним перцем.

• Olivier Rivière La Bastid 2022 року (25 євро за пляшку) – це купаж від французького винороба, створений з Віури, Мальвазії та Гарначі Бланки. Це насичене вино витримане в 500-літрових дерев'яних бочках, а виноробня працює за біодинамічними принципами. Рекомендується подавати його в сучасному бургундському келиху, щоб повністю розкрити аромати горіха, солі, полину та інших трав.

Звісно, класика Ріохи – це червоні вина. У регіоні з'являються так звані "авторські вина", вартість яких може сягати 200 євро за пляшку. Однак більша частина червоних вин Ріохи сьогодні – це добротний, надійний продукт за справедливою ціною.

• Особливо це стосується Monte Real Gran Reserva 2016 року (23–28 євро за пляшку). Це чисте Темпранільйо, витримане 36 місяців у барріках. Подавайте його при 15–16 градусах Цельсія у великому келиху Бордо. Якщо вино 2016 року, достатньо декантувати його 15 хвилин, щоб розкрилися чудові аромати іспанської сливи, лісових ягід, вишні, шоколаду та тютюну. У Північній Іспанії його подають із ситними свинячими стравами або фаршированим перцем.

• Довше декантувати доведеться Finca la Emperatriz tinto Reserva, Vinedo Singular 2017 року (35–40 євро за пляшку). Виноград для цього вина зібраний з ділянок, що колись належали французькій імператриці. Його елегантний стиль також нагадує французькі вина, і його 14,5% алкоголю зовсім не відчуваються. Ця Резерва складається з 76% Темпранільйо, 22% Гарначі та 2% білого сорту Віура, що надає їй вишуканості. Декантуйте вино злегка охолодженим протягом години. Потім у великому келиху Бордо розкриються аромати фініків, бузини, чорної вишні, шоколаду та тютюну. Відмінно поєднується з великими стейками.

• У "вищому" ціновому сегменті варто звернути увагу на Marqués de Cáceres Gaudium genérico 2020 року (45–70 євро за пляшку). Це "іспанський гранд" у стилі "авторських вин" – 95% Темпранільйо та 5% Грасіано. Йому також потрібна година декантації. У великому келиху Бордо проявляться аромати сливи, апельсина, чебрецю, а також бальзамічні ноти, що надають вину кремової текстури. Це справжній розкішний і до того ж веганський продукт.

І останнє, але не менш важливе: вина Ріохи – завжди надійний вибір у ресторані. Якщо ви вагаєтеся з вибором вина з винної карти, сміливо замовляйте Ріоху. Ви рідко помилитеся!