Декількома словами
Музичні фестивалі – це чудова нагода відпочити, але харчування без холодильника може стати викликом. Дізнайтеся, які продукти ідеально підходять для кемпінгу та як приготувати смачні страви.
Літо, сонце, час фестивалів… Провести цілі вихідні, насолоджуючись музикою, кемпінгом та часом з друзями – саме це робить фестиваль незабутнім. Менш приємним часто є питання їжі. Особливо тоді, коли місце в рюкзаку обмежене, а холодильника чи автомобіля немає. Але за допомогою правильної підготовки цю проблему можна вирішити.
Ми зібрали найкращі поради щодо фестивального харчування, яке буде смачним, довго зберігатиметься і зовсім не потребуватиме охолодження.
Обов'язкове фестивальне кухонне приладдя: ці основи повинні бути з вами
Навіть з невеликою кількістю місця в рюкзаку ці основи значно полегшать вам життя на фестивалі:
- Відкривачка для консервів
- Пляшка для води та чашка
- Тарілка
- Ніж, виделка, ложка
- Кемпінгова плитка
Продукти тривалого зберігання для фестивалю: що працює без охолодження
Якщо ви приїжджаєте без автомобіля і у вас немає електрики, слід вибрати відповідні продукти. Особливо підходять:
- Кускус: ідеальна основа для швидкого фестивального харчування. Легкий, ситний і готовий до вживання за кілька хвилин з гарячою водою.
- Булгур: готується аналогічно кускусу. Залийте гарячою водою у відповідному співвідношенні згідно з інструкцією на упаковці.
- Консервована квасоля: багата на білок і ідеально підходить для швидкого фестивального чилі.
- Вівсяні пластівці: ідеальні для ситного сніданку у вигляді каші.
- Стійкі овочі: перець, морква, кабачки, огірки (лише на 1–2 дні), кукурудза в качанах.
- Хлібні альтернативи: чорний хліб, хрусткі хлібці або кукурудзяні вафлі.
- Начинки для хліба без охолодження: в'ялена ковбаса, рослинні паштети, джем.
- Твердий сир: такий як пармезан або витримана гауда зберігається при помірній температурі близько 1–2 днів.
- Консервовані страви: равіолі, супи, всілякі рагу.
- Оливкова олія та оцет: для заправки та простої приправи.
- Сіль і перець: цей класичний дует обов'язково повинен бути в кожному фестивальному багажі.
Тривалий термін зберігання продуктів діє лише в закритому стані. Після відкриття їх слід вжити якомога швидше відповідно до вказівок на упаковці.
Корисні перекуси для проміжків
Ці закуски поживні, добре зберігаються і не потребують охолодження:
- Яблучні кільця або інші сухофрукти
- Горіхи, студентський перекус (суміш горіхів та сухофруктів)
- Вівсяне печиво
- Мариновані оливки
- Енергетичні батончики
- Солоні палички, сухарі
Фестивальні фуд-корти
Ті, хто не бажає готувати самостійно, знайдуть на більшості фестивалів численні фудтраки та точки харчування. Від картоплі фрі до бургерів та веганських боулів – часто є щось на будь-який смак. Але будьте обережні: на багатьох точках оплата карткою неможлива. Готівка тут часто є обов'язковою. Тож подумайте про достатню кількість готівки, збираючись на фестиваль!
Рецепт на замітку для наступного фестивалю: салат із кускусу
Швидко готується і просто чудовий: салат із кускусу.
Швидкий, смачний і фестивальний – цей салат із кускусу можна без проблем приготувати без холодильника, і він смакує як на обід, так і на вечерю. Ось рецепт:
Інгредієнти (на 4 порції):
- 350 г кускусу
- 2 болгарські перці
- 1 огірок
- 1 цибулина
- Сушена петрушка
- 4 ст.л. оливкової олії
- Томатна паста або 5 ст.л. гострого аджики
- Сіль і перець
Приготування:
- Дайте кускусу набрякнути з гарячою водою згідно з інструкцією на упаковці.
- Тим часом дрібно наріжте перець, огірок та цибулю.
- Змішайте готовий кускус із сіллю, перцем, оливковою олією та томатною пастою (або аджикою).
- Додайте овочі та петрушку – свіжий, ситний салат готовий.
Здорова фестивальна їжа не повинна бути складною чи непрактичною. Завдяки правильному плануванню та відповідним інгредієнтам ви добре проведете вихідні навіть без холодильника – і матимете більше часу для того, що дійсно важливо: веселощів!
