Декількома словами
Зібрали корисні поради щодо вибору та приготування їжі для фестивалю, яка не потребує зберігання в холодильнику. Пропонуємо список продуктів тривалого зберігання, необхідне обладнання та простий рецепт салату з кускусу.
Літо, сонце, час фестивалів...
Провести цілі вихідні, насолоджуючись музикою, життям у наметі та часом із друзями – ось що робить фестиваль особливим. Менш приємним часто є питання їжі. Особливо коли місця в рюкзаку обмаль, немає можливості охолодження або автомобіля. Але з правильною підготовкою цю проблему можна легко вирішити.
Ми зібрали найкращі поради щодо фестивального харчування, яке буде смачним, довго зберігатиметься і зовсім не потребуватиме холодильника.
Базове кухонне обладнання для фестивалю:
Навіть маючи обмаль місця в рюкзаку, ці основи значно полегшать вам життя:
- Відкривачка для консервів
- Пляшка для пиття та горнятко
- Тарілка
- Ніж, виделка, ложка
- Кемпінговий пальник (якщо плануєте готувати щось гаряче)
Продукти тривалого зберігання для фестивалю: Що працює без охолодження?
Якщо ви приїжджаєте без машини і не маєте електрики, обирайте продукти, які не псуються швидко. Особливо підходять:
- Кускус: ідеальна основа для швидкого фестивального обіду чи вечері. Легкий, ситний і готовий до споживання за кілька хвилин, заливши гарячою водою.
- Булгур: готується подібно до кускусу. Залити гарячою водою у відповідному співвідношенні згідно з інструкцією на упаковці.
- Консервована квасоля: багата на білок і ідеальна для швидкого фестивального чилі.
- Вівсяні пластівці: чудовий вибір для поживного сніданку у вигляді каші (поріджу).
- Міцні овочі: перець, морква, цукіні, огірки (тільки на 1-2 дні), кукурудзяні качани.
- Альтернативи хлібу: чорний хліб, сухарики (хлібці) або кукурудзяні вафлі.
- Добавки до хліба без охолодження: в'ялена ковбаса, рослинні паштети, варення.
- Твердий сир, як-от пармезан або витриманий гауда: зберігається при помірній температурі близько 1-2 днів.
- Консервовані страви: равіолі, супи, різні види тушкованого м'яса/овочів.
- Оливкова олія та оцет: для заправок і простого смаку.
- Сіль і перець: класичний дует, який має бути в кожному фестивальному наплічнику.
Важливо: тривале зберігання продуктів можливе лише у закритому вигляді. Після відкриття їх слід спожити якомога швидше згідно з інструкцією на упаковці.
Здорові перекуси між прийомами їжі:
Ці закуски поживні, добре зберігаються і не потребують охолодження:
- Сушені яблучні кільця або інші сухофрукти.
- Горіхи, студентська суміш.
- Вівсяне печиво.
- Мариновані оливки.
- Енергетичні батончики.
- Солона соломка, сухарики.
Фудстенди на фестивалях:
Якщо ви не хочете готувати самі, на більшості фестивалів є численні фудтраки та точки харчування. Від картоплі фрі та бургерів до веганських боулів – часто є щось на будь-який смак. Але будьте обережні: на багатьох точках оплата карткою неможлива. Часто вимагають готівку. Тож не забудьте зняти достатньо грошей заздалегідь!
Порада з рецептом: салат з кускусом
Цей салат швидко готується, дуже смачний і підходить для фестивалю – його можна легко приготувати без холодильника, і він буде чудовим як на обід, так і на вечерю. Ось рецепт:
Інгредієнти (на 4 порції):
- 350 г кускусу
- 2 болгарських перці
- 1 огірок
- 1 цибулина
- Сушена петрушка
- 4 ст.л. оливкової олії
- Томатна паста або 5 ст.л. гострої аджики
- Сіль і перець
Приготування:
- Залийте кускус гарячою водою за інструкцією на упаковці та дайте йому набрякнути.
- Тим часом наріжте невеликими кубиками перець, огірок і цибулю.
- Змішайте готовий кускус із сіллю, перцем, оливковою олією та томатною пастою (або аджикою).
- Додайте нарізані овочі та петрушку – свіжий і ситний салат готовий!
Здорова та смачна їжа на фестивалі не обов'язково має бути складною чи незручною. З правильним плануванням та відповідними продуктами ви чудово проведете вихідні навіть без холодильника – і у вас залишиться більше часу на те, що справді важливо: веселощі!
