Декількома словами
Мережа супермаркетів Алді змінює принцип розміщення свіжого м'яса, сортуючи його відтепер за умовами утримання тварин. Це робиться для того, щоб покупці могли легше вибирати продукцію з вищими стандартами добробуту скота.
Великий дискаунтер Алді запроваджує радикальні зміни у своїх відділах свіжого м'яса. Відтепер сортування продукції відбуватиметься не за видом тварини (птиця, свинина чи яловичина), а за формою її утримання на фермі.
Головний акцент робиться на тому, наскільки добрими були умови життя тварини до забою. М'ясо від тварин, вирощених у стандартних стійлах, тепер буде розміщено окремо від м'яса худоби, що мала доступ до свіжого повітря або, що ще краще, до вигулу.
Мета нововведення — зробити так, щоб покупцям було простіше розрізняти різні форми утримання тварин і обирати продукцію свідомо. Завершити повне переобладнання м'ясних прилавків планується до середини липня.
У магазинах Алді Зюд (південний підрозділ мережі) дешеве м'ясо з нижчих форм утримання (рівні 1 та 2) тепер розташоване в окремій вітрині від продукції вищих рівнів (3–5).
Компанія заявляє, що є першим великим продуктовим ритейлером, який повністю змінює підхід до організації відділу свіжого м'яса таким чином.
Доктор Юлія Аду, директор зі сталого розвитку в Алді Зюд, зазначає: «Наша мета — зробити так, щоб наші покупці легко і з першого погляду знаходили продукцію з вищих форм утримання. Для цього ми готові йти новими шляхами і радіємо кожному конкуренту, який так само послідовно реалізує спільну мету для підвищення добробуту тварин».
У компанії підкреслюють, що обізнаність про добробут тварин серед покупців постійно зростає, і попит на відповідну продукцію безперервно збільшується, що підтверджують дані продажів.
Великі торгові мережі Німеччини мають намір до 2030 року повністю відмовитись від м'яса власних брендів з рівнем утримання 1, перейшовши виключно на рівні 3 та 4.
Окрім м'яса, інформація про вищі (і, відповідно, кращі) форми утримання тварин поступово з'явиться також для ковбасних виробів, сиру та молока за допомогою спеціальних табличок та етикеток. Цей процес супроводжується дослідженням групи вчених з Боннського університету.
Рівень 3 передбачає більше місця та контакт із зовнішнім повітрям, рівень 4 — можливість вигулу на свіжому повітрі. П'ятий рівень означає органічну якість (Біо).
Згідно з галузевими даними, у 2023 році лише 1,5% свинини належало до рівня 1. Однак для яловичини цей показник був значно вищим — понад три чверті всієї продукції.
