Декількома словами
Дослідження показують, що пропуск сніданку має мінімальний вплив на когнітивні функції дорослих, але може збільшити ризик метаболічного синдрому та серцево-судинних захворювань.
Всупереч поширеній думці, що сніданок є найважливішим прийомом їжі, нові дані свідчать про іншу картину, принаймні щодо когнітивних функцій у дорослих.
Велике дослідження за участю понад 3400 дорослих показало, що пропуск сніданку майже не впливає на здоров'я мозку. Когнітивні показники, увага та здатність вирішувати проблеми залишалися практично незмінними. Виміряний ефект був настільки мінімальним, що його можна вважати незначним. Люди, які пропускають сніданок, не стають автоматично втомленими чи неуважними.
Єдина ситуація, коли концентрація знижувалася, виникала, коли голодні люди бачили зображення їжі. У нейтральних завданнях люди, які не їли, показували такі ж добрі результати, або навіть трохи кращі.
Важливо розрізняти: діти однозначно отримують користь від сніданку, особливо коли йдеться про навчання та увагу. Їхній мозок ще розвивається і потребує регулярної енергії. Натомість для здорових дорослих, ті, хто нічого не їсть вранці, не повинні боятися негативних наслідків для розумової діяльності.
Цікаво, що очікування відіграють значну роль: якщо людина вірить, що утримання від їжі робить її більш ясною та зосередженою, вона часто відчуває себе саме так. І навпаки, хто очікує бути млявим без сніданку, той, ймовірно, таким і буде.
Однак, з точки зору фізичного здоров'я, регулярний пропуск сніданку може мати серйозні наслідки. Аналіз понад 118 000 осіб, проведений дослідниками з Ningxia Medical University, показав, що у тих, хто систематично пропускає сніданок, частіше спостерігаються:
- Накопичення жиру в області живота (абдомінальне ожиріння)
- Високий кров'яний тиск
- Підвищений рівень холестерину
- Порушення ліпідного обміну
Ці фактори разом формують так званий метаболічний синдром, який підвищує ризик серцево-судинних захворювань.
Дослідники припускають, що пропуск сніданку може порушувати метаболізм, призводячи до збоїв в інсулінових процесах, активації стресової системи та підвищення артеріального тиску. Крім того, це може призводити до неструктурованої харчової поведінки, коли люди, які не снідають, пізніше протягом дня схильні вживати більші або менш здорові порції їжі.
Отже, хоча мозок дорослої людини може обходитися без сніданку, метаболізм, схоже, його потребує.
