Декількома словами
У Німеччині посилюється страйк на великому заводі з виробництва донерних заготовок, що може спричинити дефіцит та значне подорожчання цього популярного фастфуду для споживачів.
Неприємності назрівають у німецькій індустрії донер-кебабів. На заводі Birtat у Муррі поблизу Людвігсбурга розгорається трудовий конфлікт, який може підірвати постачання популярного фастфуду до тисяч закладів швидкого харчування по всій країні та за її межами.
Компанія Birtat, що входить до складу Meat World SE, є одним з найбільших виробників донерних шпильок у Німеччині. За її власними даними, щомісяця продукція підприємства досягає понад 13 мільйонів споживачів. На фабриці в Муррі виробляються заморожені м'ясні шпильки з телятини, курки та яловичини, які потім постачаються по всій республіці. Річний оборот Meat World становить близько 200 мільйонів євро.
Проте протягом кількох місяців переговори щодо тарифів зайшли в глухий кут. Близько 115 співробітників Birtat вимагають підвищення заробітної плати та премій. Профспілка NGG (Nahrung-Genuss-Gaststätten) вимагає початкового підвищення на 375 євро на місяць на кожного співробітника, а в довгостроковій перспективі – стартової зарплати у 3000 євро та прозорої системи оплати праці.
Після чотирьох безрезультатних раундів переговорів керівництво компанії продовжує відхиляти вимоги.
У відповідь на це співробітники вдалися до страйкових заходів. З лютого поточного року було проведено десять попереджувальних страйків, причому останній тривав п'ять днів поспіль. За підсумками голосування, члени профспілки одноголосно висловилися за розширення страйкових заходів.
Наразі це мало вплинуло на роботу закладів швидкого харчування. Однак профспілка NGG попереджає: якщо страйки триватимуть довше, постачання донер-кебабу може серйозно порушитися. І навіть якщо сторонам вдасться домовитися, споживачі незабаром відчують наслідки конфлікту у своєму гаманці. Експерти галузі очікують, що через підвищення витрат на персонал та вже зрослих цін на яловичину вартість однієї порції донера чи шаурми може незабаром перевищити 10 євро.
