Декількома словами
Великий німецький дискаунтер Penny змінив спосіб продажу ананасів, видаляючи їхні зелені «корони» ще під час збору врожаю. Це нововведення має на меті скоротити викиди CO2 під час транспортування та використовувати листя для переробки, роблячи поставки більш екологічними.
Велика німецька мережа дискаунтерів Penny запровадила незвичайну зміну в асортименті своїх магазинів по всій країні: тепер популярні тропічні фрукти, ананаси, продаються без звичних зелених «корон» з листя. Це рішення, ухвалене компанією Penny, має на меті зробити внесок у захист довкілля та оптимізувати логістику.
Згідно з новими правилами, листя ананасів видалятимуть ще на етапі збору врожаю. Це істотно змінює зовнішній вигляд фрукта, який тепер більше нагадує «колючий гандбольний м'яч» без своєї впізнаваної верхівки.
Головна причина таких нововведень – прагнення зменшити викиди вуглекислого газу (CO2) під час транспортування. Зменшення габаритів ананасів дозволяє вміщати більше фруктів в одну партію при перевезенні від місць вирощування до магазинів. Це, своєю чергою, сприяє скороченню вуглецевого сліду.
«Менше – це більше», – коментує Патріція Гірш, керівниця відділу закупівель фруктів, овочів і квітів у Penny. До кінця поточного року всі 2130 магазинів Penny в Німеччині планують повністю перейти на продаж ананасів без «корони». Наразі один такий фрукт коштує 1,99 євро.
Окрім екологічних переваг транспортування, відходи від листя також будуть використовуватися більш раціонально. Близько 20% обрізаного листя планується застосовувати як саджанці для нових ананасових плантацій безпосередньо на полях. Решта 80% будуть перероблятися на добрива. За словами Гірш, Penny прагне «стало використовувати раніше марну частину ананаса в регіонах вирощування». Відомо, що ананас легко розмножується саме через свою верхівку – достатньо відрізати її та посадити в землю, щоб виросла нова рослина.
Для покупців єдиною зміною стане незвичний вигляд фрукта. Проте в Penny запевняють, що якість і термін придатності ананасів залишаться незмінними. Щорічно дискаунтер продає близько 2,5 мільйона ананасів, а це означає, що мільйони «корон» більше не потраплятимуть у біовідходи німецьких супермаркетів, залишаючись у країнах-виробниках.
Думки покупців щодо нововведення розділилися. Наприклад, Аліса (24 роки) та Симон (24 роки) з Берліна та Фрайбурга вважають ананас без листя неестетичним, але визнають екологічний сенс зміни. Даніеле Алвес (38 років), батько якої володіє фермою в Бразилії, зазначає, що за «короною» визначають стиглість ананаса. А Катрін Елерт (64 роки), майстриня-перукарка з Бранденбурга, підтримує екологічну ініціативу, хоч і вважає вигляд незвичним. Програміст Умаїр С. (31 рік) з Берліна повністю схвалює нововведення і готовий купувати ананаси в новій формі. Беате Б. (49 років) з Берліна-Панков з гумором зазначила, що її вже ніщо не дивує, згадавши квадратні кавуни для зручності пакування.
Якщо інші супермаркети наслідуватимуть приклад Penny, то «королівські» ананаси, можливо, незабаром повністю зникнуть з прилавків, перетворившись на звичайний фрукт.
