Декількома словами
За останні два роки ціни на сировину для кави зросли на 70%, спричинивши зміни на ринку. Молоде покоління все частіше замінює каву енергетиками, тоді як зростає популярність зернової та розчинної кави. Експерти підкреслюють важливість знання про позитивний вплив кави на здоров'я.
Кава є одним з найпопулярніших напоїв у світі, який мільйони людей вживають щодня. Однак, останні тенденції на ринку свідчать про значні зміни, спричинені зростанням цін та зміною споживчих звичок, особливо серед молодого покоління.
З 2023 по 2025 рік ціна на сировину для кави зросла на вражаючі 70%. Таке стрімке здорожчання робить напій менш доступним і змушує споживачів шукати альтернативи або змінювати свої вподобання.
Дані досліджень показують, що охоплення покупців кави (відсоток потенційних покупців, які здійснили покупку) дещо знизилося – з 88% у 2019 році до 85% у 2024 році.
Цікаво, що зміни зачіпають різні сегменти ринку по-різному. Найбільше падіння спостерігається у продажах меленої кави та кави в чалдах. Натомість, кава в зернах демонструє значне зростання популярності, збільшивши охоплення покупців з 31% до 41%. Експерти пов'язують це з поширенням домашніх кавомашин. Також зростає попит на розчинну каву, яку у 2024 році купувало більше людей, ніж п'ять років тому.
Ключовим фактором, що впливає на ринок, є зміна вподобань молоді. Представники покоління Z все частіше обирають інші напої з кофеїном замість традиційної кави. До двох третин домогосподарств цієї категорії регулярно купують енергетичні напої.
Крім того, бажання заощадити також відіграє роль. Багато компаній почали пропонувати своїм співробітникам безкоштовну каву в офісі, що зменшує потребу в її придбанні для домашнього споживання.
Попри ці зміни, варто пам'ятати про науково доведену користь кави для здоров'я, що особливо актуально для молодого покоління.
Дослідження свідчать, що ранкове вживання кави знижує ризик смерті від серцевих захворювань на 31% порівняно з тими, хто не п'є каву. Загалом, у любителів кави на 16% нижчий ризик смерті від різних проблем зі здоров'ям. Навіть одна-дві додаткові чашки кави, випиті зранку, можуть допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
