Декількома словами
Відомий швейцарський шеф-кухар Шоун Рольє, лауреат премії "Золотий кухар", трагічно загинув у віці 29 років через сходження лавини під час скітуру у швейцарських Альпах. Він був пристрасним альпіністом.
Світ кулінарії сумує через смерть Шоуна Рольє (29 років), якого вважали одним із найталановитіших молодих шеф-кухарів Європи. Рольє, переможець найважливішого кулінарного конкурсу Швейцарії "Золотий кухар" 2023 року, трагічно загинув під час сходження лавини у кантоні Валліс, Швейцарія.
Шоун Рольє був не лише видатним кухарем, а й пристрасним альпіністом. За інформацією, він здійснював скітур зі своїм 23-річним другом на горі Лаггінхорн (4010 м).
Друзі ночували у таборі на висоті понад 3000 метрів і планували спускатися північно-східною стіною Лаггінхорну. Близько 8:15 ранку на висоті 3700 метрів зійшла лавина, яка забрала життя Рольє.
Його супутник розповів про жахливу подію, свідком якої він став. За його словами, вони спускалися на лижах, але сніг був складним, і Рольє шукав кращу ділянку для спуску, коли зійшов сніговий пласт. Рятувальники оперативно прибули на місце події гелікоптером, але змогли лише констатувати смерть шеф-кухаря, який зірвався з крутого схилу.
Друг Шоуна зазначив, що протягом усього вихідного Рольє був надзвичайно щасливий, перебуваючи "у своїй стихії". Він щиро любив гори і часто говорив, що ніде більше не відчуває такого почуття.
Захоплення Рольє альпінізмом, скітуром, скелелазінням та навіть парашутним спортом успадкував від матері, яка також загинула в горах. Її смерть влітку 2023 року, лише за місяць після його найбільшого кулінарного успіху, очевидно, стала для нього глибокою кризою. Наприкінці 2023 року він навіть тимчасово припинив займатися кулінарією.
Шоун Рольє вважався дуже перспективним кулінарним талантом у Європі. Він навчався майстерності у Сен-Тропе та Копенгагені, а з 2021 по 2023 рік працював у двозірковому ресторані "Valrose" під керівництвом Бенуа Карсена (лауреат Gault-Millau "Кухар року 2023"). Колеги описують його стиль як простий та автентичний, відзначаючи його вміння перетворювати найпростіші інгредієнти на вишукані страви.
