Декількома словами
У німецькій Тюрінгії вибух жиру на кухні знищив будинок літнього подружжя. Нещасний випадок стався під час приготування місцевої страви, коли вода потрапила у розпечене масло.
Немислима трагедія сталася минулої неділі у Тюрінгії, Німеччина. Літнє подружжя з містечка Унтеррон, що неподалік Бад-Зальцунгена, збиралося приготувати традиційні тюрінгські клецки до недільного обіду. Однак звичайний процес готування обернувся катастрофою – їхній будинок був повністю зруйнований.
Як повідомляють місцеві ЗМІ з посиланням на очевидців та сусідів, під час зливання води з-під клецок кілька крапель потрапили у розпечену пательню з жиром, де смажилося м'ясо для печені. Це спричинило миттєве утворення так званої "жирової хмари", яка спалахнула та вибухнула з величезною силою.
Поліція підтвердила, що займання почалося саме на кухні. Полум'я поширилося настільки швидко, що спроби літнього подружжя впоратися з ним самотужки виявилися марними. Подружжя встигло врятуватися з палаючого будинку, але пізніше було госпіталізовано з підозрою на отруєння продуктами горіння.
На місце події оперативно прибули понад 20 пожежних розрахунків з навколишніх населених пунктів. Протягом багатьох годин вони намагалися врятувати фахверковий будинок, але дістатися до осередків займання у дерев'яних конструкціях виявилося неможливо. Вдень було ухвалено важке рішення. Як йдеться в офіційному повідомленні поліції, "зрештою, за погодженням з власниками, було вирішено знести будинок за допомогою будівельної техніки, щоб повністю ліквідувати осередки полум'я".
У підсумку від будинку залишилася лише купа уламків і попелу. Пара втратила все своє майно, їм вдалося врятувати лише власні життя.
Попередня шкода оцінюється приблизно у 80 тисяч євро. Поліція проводить розслідування для точного встановлення причин пожежі. Член родини постраждалих розпочав збір коштів для допомоги літньому подружжю, яке "опинилося на краю прірви, без дому, без майна, їм бракує всього, що полегшує повсякденне життя".
Ця історія стала наочним нагадуванням про небезпеку кухонних пожеж, спричинених займанням жиру.
Як правильно гасити займання жиру:
Пожежні служби категорично попереджають: ні в якому разі не можна намагатися гасити палаюче масло або жир водою! Вода, потрапляючи у розпечений жир, миттєво перетворюється на пару і різко розширюється, утворюючи вибухонебезпечну "жирову хмару", яка займається. Це призводить до потужного спалаху та вибуху.
Для гасіння жиру, що загорівся, найкраще використовувати спеціальний жировий вогнегасник (класу F). Якщо його немає, можна щільно накрити палаючу ємність великою кришкою від каструлі або деком, щоб перекрити доступ кисню та загасити полум'я.
