Декількома словами
Найбільший виробник хліба в Росії "Коломенський" попереджає про можливий дефіцит хліба через плани російського уряду запровадити цінове регулювання. За його словами, це може призвести до банкрутства пекарень, тоді як ціни вже зросли більш ніж на 35% з початку повномасштабного вторгнення в Україну.
В Росії спостерігається значне зростання цін на основні продукти харчування. Інфляція, яка прискорилася від початку повномасштабного вторгнення в Україну, тисне на вартість продовольства.
На тлі цього власник найбільшого виробника хліба в країні, компанії "Коломенський", Олексій Тулупов, виступив із попередженням про можливе зникнення хліба з полиць магазинів.
Причиною його занепокоєння є розгляд російським урядом можливості запровадження цінового обмеження (стелі) на хліб, щоб зберегти його доступність для населення.
Проте, за словами Тулупова, державне втручання у ціноутворення матиме драматичні наслідки для галузі. В інтерв'ю російським ЗМІ він заявив, що фіксовані ціни призведуть багато пекарень до банкрутства, зменшать пропозицію на ринку та можуть спричинити появу низькоякісних замінників.
Хліб є одним із найважливіших продуктів харчування в Росії, його вживають практично під час кожного прийому їжі. Середнє споживання становить 5-7 кілограмів на місяць на людину.
З початку повномасштабної війни в Україні ціни на хліб в Росії зросли особливо швидко. За даними російського статистичного агентства Росстат, лише за 2024 рік пшеничний хліб подорожчав на 14,6%, що значно перевищило загальний рівень інфляції (9,5%). З лютого 2022 року зростання цін становило понад 35%.
Олексій Тулупов пояснює це значним збільшенням виробничих витрат (на 27% у 2024 році) та низькою рентабельністю хлібопекарського бізнесу.
"Якщо маржа знизиться навіть на кілька відсоткових пунктів, ми ще щось заробимо – дуже мало, але інші просто збанкрутують", – наголосив він.
Він також згадав регулювання цін на яйця як приклад негативних наслідків, після чого на ринку з'явився менш якісний продукт.
"Якщо це станеться, нарізаний хліб зникне дуже швидко", – попередив Тулупов, додавши, що замість нього продаватимуть щось, що не відповідає державному визначенню хліба.
Запровадження цінових обмежень може торкнутися не лише хліба. Значно подорожчали й інші базові продукти: картопля, масло вершкове та оливкова олія. Раніше прем'єр-міністр Росії Михайло Мішустін заявляв про необхідність посилити втручання влади у ціноутворення на продукти харчування, застосовуючи "найжорсткіші заходи", якщо це буде потрібно.
