Декількома словами
Відомий дієтолог доктор Деріл Джоффре стверджує, що банани не ідеальні для сніданку, якщо їх їсти окремо. Високий вміст цукру викликає швидкий стрибок і падіння енергії. Рекомендується поєднувати банани з білками та жирами для збалансованого сніданку.
Багато хто вважає банани ідеальним варіантом для ранкового перекусу або повноцінного сніданку — вони солодкі, поживні та зручні у вживанні. Однак не всі фахівці зі здорового харчування підтримують цю думку. Відомий американський дієтолог доктор Деріл Джоффре застерігає, що вживання бананів як єдиного продукту на сніданок може мати небажані наслідки для вашого самопочуття протягом дня.
За словами доктора Джоффре, головна проблема полягає у високому вмісті природних цукрів у бананах. Хоча банани містять цінні поживні речовини, такі як калій і магній, їхні цукри дуже швидко засвоюються організмом, спричиняючи різкий стрибок рівня глюкози (цукру) в крові. У відповідь на це підшлункова залоза виділяє значну кількість інсуліну, щоб швидко знизити цей рівень.
Таке стрімке зростання, а потім падіння рівня цукру в крові призводить до швидкого припливу енергії одразу після їжі, але так само швидко змінюється відчуттям втоми, млявості та посиленням голоду вже через годину-півтори. Цей ефект виникає через те, що рівень цукру опускається нижче початкової позначки.
Дієтолог наголошує, що самі по собі банани не є шкідливими і можуть бути чудовим доповненням до сніданку, але не його основою. Щоб мінімізувати негативний вплив, радиться поєднувати банани з продуктами, багатими на білки та здорові жири. Це можуть бути горіхи, насіння (наприклад, чіа або льону), натуральний йогурт чи сир. Така комбінація сповільнює засвоєння цукрів, забезпечує більш стабільний рівень енергії та довше зберігає відчуття ситості.
Отже, секрет корисного бананового сніданку — це баланс та поєднання з іншими поживними компонентами, а не споживання банана наодинці.
