Декількома словами
Аграрний комітет Європарламенту схвалив пропозицію про заборону використання м'ясних назв для веганських та рослинних продуктів. Це рішення спрямоване на «чесне маркування» та захист кулінарних традицій, але викликає занепокоєння у виробників рослинних альтернатив.
Брюссель – Виробникам веганських альтернатив доведеться придумати нові назви для своїх товарів. Аграрні політики Європейського Союзу мають намір заборонити використання традиційних м'ясних термінів для рослинних замінників м'яса. Це означає, що назви, які звучать як продукти тваринного походження, у майбутньому будуть зарезервовані виключно для м'ясних виробів.
Аграрний комітет Європарламенту у Страсбурзі більшістю у дві третини голосів підтримав відповідну пропозицію. У документі чітко зазначено: «Назви мають бути зарезервовані виключно для їстівних частин тварин».
Європейська народна партія (ЄНП), християнсько-консервативна фракція, яка ініціювала цю пропозицію, святкує результати голосування як перший успіх. Французька депутатка від ЄНП Селін Імар (43), за чиєю ініціативою було розроблено документ, заявила: «Стейк зроблений з м'яса – і крапка». Вона наголошує на важливості «чесного маркування», захисту інтересів фермерів та збереження «кулінарних традицій».
Спочатку Єврокомісія пропонувала власний список із 29 термінів, які мали бути заборонені для м'ясних альтернатив, включно з «вирізкою», «гомілкою», «грудинкою» та «беконом». При цьому такі терміни, як «бургер» або «ковбаса», мали залишитися дозволеними. Однак прийнята пропозиція значно розширює цей список, що викликає занепокоєння серед прихильників вегетаріанських продуктів.
Новий перелік заборонених назв для рослинних замінників тепер включає:
- Стейк
- Шніцель
- Ковбаса
- Бургер
- Яєчний жовток
- Яєчний білок
Ці правила ще не є остаточними: у жовтні щодо них має проголосувати пленарне засідання Європарламенту. Проте німецька організація Pro Veg Germany вже попереджає про потенційні перешкоди для галузі рослинних продуктів, що стрімко розвивається. Доктор Ніна Вольф, політичний експерт Pro Veg, зазначає: «Якщо компанії та споживачі хочуть скористатися привабливими новими можливостями перспективного сектору, політика повинна прийняти конкретні зобов'язання». Pro Veg підкреслює, що Німеччина є найбільшим ринком для рослинних альтернатив у Європі.
Тим часом, федеральний міністр сільського господарства Німеччини Алоїс Райнер (60, ХСС) підтримує ініціативу ЄС. «Особисто для мене шніцель – це з індички, телятини або свинини», – прокоментував він.
