Декількома словами
У берлінському районі Ланквіц будують інноваційний супермаркет Rewe, на даху якого розміститься найбільша міська ферма столиці. Ця теплиця вирощуватиме до 900 000 голівок салату щорічно, використовуючи екологічні методи, такі як збір дощової води, сонячна енергія та рекуперація тепла. Проект спрямований на скорочення викидів CO2 та економію ресурсів, забезпечуючи місцеві супермаркети свіжою продукцією.
Берлін – У Берліні з'явиться супермаркет майбутнього. На вулиці Мальтезерштрассе в районі Ланквіц незабаром салат, який продаватимуть унизу, вирощуватимуть просто на даху!
Ідея настільки ж проста, наскільки й геніальна. Навесні 2026 року тут відкриється не лише новий супермаркет Rewe, а й найбільша міська ферма на даху в столиці Німеччини. У мега-теплиці планують вирощувати та збирати 900 000 голівок салату на рік, які постачатимуть приблизно до 700 супермаркетів Берліна та Бранденбурга.
«Використовуючи площі на дахах, сонячне світло, відпрацьоване тепло, дощову воду та існуючі логістичні маршрути, ми не лише економимо цінні ресурси, але й уникаємо викидів CO₂», – пояснює Ніколас Лешке, керуючий директор компанії ECF Farmsystems, яка розробляє та експлуатує цю інноваційну теплицю.
Площа для вирощування нагорі (2760 квадратних метрів) навіть більша за торгову площу внизу (2150 квадратних метрів). Майже весь салат вирощуватиметься у поживному розчині, практично без використання ґрунту. Полив та щоденний збір урожаю повністю автоматизовані.
Ніколас Лешке та його команда вже випробували подібну систему на території колишньої солодової фабрики Malzfabrik у берлінському районі Шенеберг. Там ECF вже кілька років вирощує «Столичний базилік». Щорічно виробляється 450 000 горщиків (на одному квадратному метрі росте неймовірна кількість – 58 рослин), які продаються у 350 магазинах Rewe.
Старий супермаркет Rewe на Мальтезерштрассе вже знесено, готуючи місце для нового екологічного проекту. Основними будівельними матеріалами для нового магазину будуть місцева деревина хвойних порід та скло. На даху також передбачено місце для 200 фотоелектричних модулів. Дахова ферма буде зрошуватися дощовою водою, зібраною в цистерни, а відпрацьоване тепло від холодильних установок використовуватиметься для опалення торгового залу.
Навколо цього супер-екологічного супермаркету Rewe облаштують понад 90 озеленених паркувальних місць із водопроникним покриттям, а також встановлять зарядні станції для електромобілів та місця для паркування велосипедів і вантажних велосипедів.
До речі, фермери ECF можуть виробляти значно ширший асортимент продукції: від овочів (огірки, перець, баклажани) до грибів і навіть риби (форель, сом, голець).
