Декількома словами
Навіть наприкінці осені можна знайти білі гриби. Стаття дає поради щодо вибору місць, погоди та часу для успішного збору білих грибів у Німеччині.
Навіть наприкінці осені, коли вже не за горами перший мороз, є шанс знайти цінні білі гриби. Досвідчені грибники знають, що терпіння, уважний погляд і знання улюблених місць грибів значно підвищують шанси на багатий урожай.
Білий гриб, один із найбажаніших їстівних грибів Німеччини, є майстром маскування. Хоча досвідчені грибники неохоче діляться своїми знахідками, правильні поради щодо вибору місця, погоди та часу доби можуть збільшити шанси навіть для новачків.
Де шукати білі гриби восени
Наступні місця в Німеччині особливо підходять для пошуку білих грибів:
- Берлін/Бранденбург: Груневальд, Теглер Форст, Кьопенікер Форст/Мюггельберге
- Мекленбург-Передня Померанія: Носсентінер/Швінцер Хайде, регіон Мюріц
- Гамбург та околиці: Нійєндорфер Гееге та Зегебергер Форст
- Нижня Саксонія/Саксонія-Анхальт: Гарц (Обергарц до Зюдгарца)
- Північний Рейн-Вестфалія: Зауерланд, Бергішес Ланд, Айфель
- Гессен: Хабіхтсвальд, регіон Келлервальд, Гессенський Шпессарт
- Рейнланд-Пфальц/Саар: Пфальцервальд, Хунсрюк (Морбах)
- Тюрингія: Тюринзький ліс (Реннштайг, край Зюдгарца)
- Саксонія: Дюбенер Хайде (Саксонська частина), край Рудних гір
- Баден-Вюртемберг: Шварцвальд
- Баварія (Північ): Шпессарт (Баварська частина), Франкенвальд
- Баварія (Південь): Еберсбергер Форст, Кімгау/Альпійське передгір'я, Баварський ліс (крім заповідних зон)
Однак гарантії знайти білий гриб немає в будь-який час. Ми зібрали для вас необхідні умови для успішного пошуку.
Найкращий час для збору білих грибів
Сезон білих грибів закінчується з першим морозом. Однак до цього у грибників у Німеччині є добрі шанси на повні кошики протягом кількох місяців. З середини вересня до кінця жовтня — оптимальний час для пошуку цінних грибів у лісі.
Вирішальним є не тільки правильний місяць, але й правильний час доби. Девіз "Хто рано встає, тому Бог подає" особливо актуальний у лісі: досвідчені грибники вирушають на пошуки вже на світанку. Ті, хто виходить тільки вдень, зазвичай знаходять лише окремі залишки.
Де ростуть білі гриби?
Багато грибів потребують певних дерев для росту. Білий гриб менш вимогливий: на рівнині він віддає перевагу росту під буками та дубами, але також добре почувається в ялинових лісах.
Білому грибу важливе місце зі одночасним світлом і тінню. Він уникає занадто темних місць, натомість його можна знайти на світлих ділянках, наприклад, по краю доріг, просік або невеликих струмків. Особливо сприятливі ґрунти, де багато мертвої деревини. Трава, навпаки, заважає, оскільки білі гриби віддають перевагу кислим ґрунтам і чутливі до ґрунтів, багатих на азот, або лужних.
Сусідство з певними рослинами також може слугувати підказкою для грибників. Ботаніки називають їх індикаторними рослинами. Ті, хто знаходить мухомори, чорницю, кислицю або падуб, мають добрі шанси знайти білі гриби поблизу.
Яка погода оптимальна для білих грибів?
Не тільки місце розташування відіграє роль в успішному пошуку білих грибів, але й погода. Волога — вирішальний фактор: довгі ночі, дощі та м'які температури створюють ідеальні умови ранньою осінню. Ті, хто почекає один-два дні після сильного дощу, матимуть особливо добрі шанси натрапити на бажані гриби.
