Декількома словами
Настає осінній грибний сезон, і ця новина є детальним гідом по найкращих регіонах Німеччини для збирання грибів. У статті описано найперспективніші локації від півночі до півдня країни, вказано види грибів, які можна там знайти, та надано важливі поради з безпеки, включно з перевіркою на радіоактивність у деяких районах.
Осінь у Німеччині — це не лише золоте листя та затишні вечори, а й довгоочікуваний сезон збирання грибів. Мільйони прихильників "тихого полювання" щороку вирушають до лісів у пошуках лісових делікатесів. Але де ж найкращі грибні місця, щоб кошики наповнилися вщерть білими грибами, лисичками та іншими цінними видами?
Представляємо огляд найбагатших на гриби регіонів Німеччини, від півночі до півдня, а також важливі поради щодо безпечного збору грибів.
Баден-Вюртемберг: Шварцвальд
Знаменитий Шварцвальд – це не тільки рай для піших туристів, а й справжній скарбниця грибів. На його розгалужених стежках восені можна знайти білі гриби, маслюки та лісові печериці. Особливо багато лисичок росте у північній частині Шварцвальду, переважно у світлих ялинових та ялицевих лісах. Район Фельберг також вважається ідеальним для грибного полювання.
Баварія: Еберсбергер Форст та Альпійське передгір'я
Всього за 25 кілометрів на схід від Мюнхена розташований Еберсбергер Форст – найбільший суцільний лісовий масив регіону, де велика кількість "шваммерлів" (баварська назва грибів) гарантована. Штайгервальд, Хіршвальд, Франкенвальд та передгір'я Альп також є справжніми грибними hotspots.
Увага: У Південній Баварії деякі види грибів, такі як польські гриби та їжаки жовті, можуть містити залишки радіоактивних речовин. Проте білі гриби та лисички у більшості випадків вважаються безпечними. У Мюнхені є можливість безкоштовно перевірити до 260 грамів зібраних грибів на наявність забруднень.
Берлін та Бранденбург: Груневальд та околиці
Навіть мешканці мегаполісів можуть насолодитися збиранням грибів. У Берлінському Груневальді восени ростуть білі гриби, лисички та польські гриби. Оскільки територія популярна, рекомендується шукати гриби подалі від основних стежок.
Серед інших гарних місць – Шпандауер та Тегелер Форст, Мюггельберге, Айсцеллер або околиці Фалькензее. Ботанічний музей Берліна пропонує безкоштовні консультації щодо ідентифікації грибів. Експерти настійно рекомендують збирати лише ті гриби, які ви можете однозначно розпізнати, щоб уникнути плутанини з отруйними двійниками.
Гамбург: Ніендорфер Геге
Ніендорфер Геге на півночі Гамбурга відомий не лише своїм заповідником диких тварин, а й багатим розмаїттям їстівних грибів. Інші популярні місця включають Зегебергер Форст, Заксенвальд та Гарбургер Берге. Багато лісів легко доступні громадським транспортом.
Гессен: Природний парк Габіхтсвальд
Навколо Касселя у Природному парку Габіхтсвальд проводяться екскурсії, де можна знайти білі гриби, підосичники, польські гриби та маслюки. Майсснер-Кауфунгер Вальд, Гладенбахер Бергланд або Лаан-Ділль-Гебіт також є перспективними місцями. Важливо пам'ятати, що збирати гриби слід у невеликих кількостях, а також дотримуватися знаків та не заходити в охоронювані зони.
Мекленбург-Передня Померанія: Швінцер Хайде
Найбільший безперервний лісовий масив цієї землі, Швінцер Хайде, є домом для понад 600 видів грибів. Природний парк Носсентинер/Швінцер Хайде пропонує грибні тури, ідеально підходящі для початківців.
Нижня Саксонія / Бремен: Люнебурзька пустка
Крім вересових полів та лісів, Південна пустка пропонує відмінні умови для білих грибів, ялинових рижиків та польських грибів. Однак у заповідниках збирання грибів суворо заборонено. Рекомендуються грибні екскурсії для безпечної ідентифікації та уникнення плутанини з отруйними двійниками.
Північний Рейн-Вестфалія: Тевтобурзький ліс
Восени у Тевтобурзькому лісі можна знайти незліченну кількість грибів усіх розмірів та кольорів. Багатство видів тут вражає. У цьому регіоні також організовуються екскурсії для вивчення різних видів грибів.
Рейнланд-Пфальц: Пфальцський ліс
Найбільший суцільний лісовий масив Німеччини, Пфальцський ліс, простягається до французьких Північних Вогезів. Тут ростуть польські гриби, дубовики крапчасті, рідкісні цезарські гриби та чорні білі гриби. Інші популярні місця: Зоонвальд-Нахе та Райн-Вестервальд.
Саксонія / Саксонія-Ангальт: Дюбенер Хайде
Дюбенер Хайде, розташована на південному сході Саксонії-Ангальт та північному заході Саксонії, особливо багата на білі гриби, підосичники, підберезовики та гриби-парасольки. Крім грибів, тут можна зібрати ягоди. Будьте обережні: у Дюбенер Хайде деякі туристи зустрічали лосів!
Ще одна дуже рекомендована область у Саксонії – Ерцгебіргсвальд (Рудні гори).
Шлезвіг-Гольштейн: Гюттенер Берге
У Гюттенер Берге любителі грибів обов'язково знайдуть свою здобич. Природний парк Гюттенер Берге, хоч і є найменшим у Шлезвіг-Гольштейні (21 967 гектарів), пропонує величезний вибір їстівних грибів, від класичних білих грибів до гливи.
Тюрингія: Південний Гарц
Майже третина території Тюрингії вкрита лісами, що створює ідеальні умови для багатого грибного врожаю. Щорічно тут збирають понад 3000 тонн грибів! Хороші місця для збору знаходяться біля ставка Веттельроде, у лісовій та луговій місцевості на Коленштрассе або на північній околиці Кіфхойзера, де можна знайти майже всі популярні види грибів. Також варто відзначити Тюрингський Ліс та Тюрингські Сланцеві гори.
Саар: Мандельбахталь
Саар дивує справжніми рідкісностями: крім білих грибів та лисичок, тут можна знайти навіть бургундські трюфелі. Для початківців та туристів у громаді Мандельбахталь, у культурно-ландшафтному центрі "Хаус Лохфельд", пропонуються грибні екскурсії. Оптимально шукати гриби також у Саарбрюкенському Первісному лісі.
