Декількома словами
Американський епідеміолог поставила під сумнів шкоду насичених жирів, припустивши, що їх компонент може сприяти продовженню життя. Це відкриття вимагає подальших досліджень для повного розуміння впливу насичених жирів на довголіття.
Протягом багатьох років експерти у сфері здоров'я застерігають нас від насичених жирів, які містяться у таких продуктах, як вершкове масло, сир, вершки, м'ясо, ковбаси та навіть морозиво. Загальноприйнято вважати, що насичені жири є фактором ризику для здоров'я, зокрема, підвищують рівень холестерину та збільшують імовірність серцево-судинних захворювань, на відміну від корисних поліненасичених жирів.
Проте нещодавнє дослідження, проведене епідеміологом зі США, ставить під сумнів це усталене уявлення. Згідно з новою науковою точкою зору, одна з компонент насичених жирів насправді може сприяти продовженню тривалості життя, а не лише негативно впливати на рівень холестерину.
Наразі вчені продовжують досліджувати, яка саме речовина у складі насичених жирів має такий несподіваний ефект і як саме вона діє. Це відкриття пропонує новий погляд на роль насичених жирів у нашому раціоні та підкреслює необхідність подальших наукових досліджень для повного розуміння їхнього впливу на довголіття та стан здоров'я.
