Декількома словами
Детальний огляд найкращих регіонів Німеччини для збору грибів восени, з акцентом на безпечне та успішне полювання. Дізнайтеся, де знайти білі гриби, лисички та інші дари лісу, а також як зробити "тихе полювання" приємним та безпечним.
Осінній сезон традиційно вважається найкращим часом для "тихого полювання" – збору грибів. Прогулюючись лісами Німеччини, можна знайти справжні скарби природи: від благородних білих грибів до ароматних лисичок та рідкісних делікатесів.
Але де саме зосереджені найбагатші грибні місця? Ми зібрали інформацію про найкращі регіони Німеччини для збору грибів – від півночі до півдня – і даємо корисні поради, як зробити ваш похід до лісу безпечним і успішним.
Баден-Вюртемберг: Шварцвальд
Шварцвальд – це не тільки рай для любителів піших прогулянок, а й щедре джерело грибів. На понад 1000 кілометрів лісових стежок восени тут можна знайти білі гриби, польські гриби та печериці. Особливо в північній частині Шварцвальду рясно ростуть лисички, які віддають перевагу світлим ялиновим і ялицевим лісам. Район гори Фельдберг у Шварцвальді вважається ідеальним для збору грибів.
Баварія: Еберсберзький Ліс та передгір'я Альп
Всього за 25 кілометрів на схід від Мюнхена розташований Еберсберзький Ліс – найбільший суцільний лісовий масив регіону, де "грибів" (Schwammerl, як їх називають у Баварії) більш ніж достатньо. Штайгервальд, Хіршвальд, Франкенвальд та передгір'я Альп також є справжніми "грибними" точками. Зверніть увагу: у Південній Баварії деякі польські гриби та їжаки жовті все ще можуть бути радіоактивно забруднені. Білі гриби та лисички зазвичай вважаються безпечними. У Мюнхені можна безкоштовно перевірити на забруднення до 260 грамів грибів.
Берлін / Бранденбург: Груневальд та околиці
Навіть мешканці мегаполісів можуть насолодитися збором грибів. У берлінському Груневальді восени ростуть білі гриби, лисички та польські гриби. Оскільки ця територія дуже популярна, рекомендується шукати гриби подалі від основних стежок. Інші хороші місця для збору: ліси Шпандау та Тегель, Мюггельберге, Айсцеллер або околиці Фалькензее. Невелика порада: Ботанічний музей Берліна пропонує безкоштовні консультації щодо грибів. Експерти, особливо в Берліні, рекомендують збирати лише ті гриби, які ви можете однозначно ідентифікувати, оскільки існує ризик сплутати їстівні види з отруйними двійниками.
Гамбург: Ніендорфер Гееге
Ніендорфер Гееге на півночі Гамбурга відомий не тільки своїм заповідником диких тварин, а й великим розмаїттям їстівних грибів. Інші популярні грибні райони: Зегеберзький Ліс, Заксенвальд та Гарбурзькі гори. Багато лісових масивів легко доступні автобусом або поїздом, що робить поїздку за грибами дуже зручною.
Гессен: Природний парк Хабихтсвальд
Навколо Касселя природний парк Хабихтсвальд пропонує екскурсії зі збору грибів, де можна знайти білі гриби, підосичники, польські гриби та маслюки. Ліси Майснер-Кауфунгер, Гладнебахер Бергланд або регіон Лан-Ділл також є перспективними місцями. Важливо: збирати слід лише невеликі кількості. Крім того, необхідно дотримуватися вказівників. Окремі ділянки парку знаходяться під охороною природи, де збір заборонено.
Мекленбург-Передня Померанія: Швінцер Гайде
Найбільший безперервний лісовий масив цієї федеральної землі є домом для понад 600 видів грибів. Природний парк Носсентінер/Швінцер Гайде також пропонує екскурсії зі збору грибів – ідеальний варіант для новачків.
Нижня Саксонія / Бремен: Люнебурзький степ
Крім вересових пустищ та лісів, Південний Гайде пропонує відмінні умови для білих грибів, рижиків ялинових та польських грибів. Тут також діє сувора заборона на збір грибів у заповідниках! Рекомендуються, однак, організовані грибні походи, щоб уникнути плутанини з отруйними грибами.
Північний Рейн-Вестфалія: Тевтобурзький ліс
Восени тут повсюди можна знайти незліченні гриби різних розмірів та кольорів – від маленьких до великих, білих, коричневих або червоних. Розмаїття грибів вражає. У Тевтобурзькому лісі також можна взяти участь в екскурсії для знайомства з різними видами.
Рейнланд-Пфальц: Пфальцський ліс
Найбільший суцільний лісовий масив Німеччини простягається до французьких Північних Вогезів. Тут ростуть, зокрема, польські гриби, дубовики крапчасті, рідкісні цезарські гриби та чорні білі гриби. Інші популярні місця: Зонвальд-Нае та Рейн-Вестервальд.
Саксонія/Саксонія-Ангальт: Дюбенер Гайде
Дюбенер Гайде розташована у південно-східній частині Саксонії-Ангальт та на північному заході Саксонії. Цей регіон особливо багатий на білі гриби, підосичники, підберезники та парасолькові гриби. Крім смачних їстівних грибів, тут також можна зібрати ягоди. Але будьте обережні: деякі туристи в Дюбенер Гайде вже зустрічали лося!
Шлезвіг-Гольштейн: Хюттенер Берге
У Хюттенер Берге збирачі грибів неодмінно знайдуть те, що шукають. З загальною площею 21 967 гектарів природний парк Хюттенер Берге хоч і є найменшим серед природних парків у Шлезвіг-Гольштейні, зате пропонує великий вибір їстівних грибів. У Хюттенер Берге багато місць, порослих мохом та лишайниками – мрія для всіх грибників. Тут можна знайти безліч видів грибів, від класичних білих до гливи.
Тюрингія: Південний Гарц
Тюрингія майже на третину складається з лісів: ідеальні умови для рясних грибних знахідок. Щорічно тут збирається понад 3000 тонн грибів! Хороші місця для збору знаходяться в районі Кунсттайха біля Веттельроде, в лісовому та луговому районі на Коленштрассе або на північній околиці Кіфхойзера. Там можна знайти майже всі популярні види грибів. Інші райони включають Тюрінгський ліс та Тюрінгські сланцеві гори.
Саар: Мандельбахталь
Саар дивує справжніми раритетами: крім білих грибів та лисичок, тут можна знайти і бургундські трюфелі. Для новачків та туристів також рекомендується: у комуні Мандельбахталь, у культурно-ландшафтному центрі Хаус Лохфельд, пропонуються грибні екскурсії. Крім того, у первісному лісі Саарбрюккеля можна оптимально шукати гриби.
