Декількома словами
Британське дослідження показало, що вживання 30 грамів сиру перед сном майже удвічі збільшує ймовірність кошмарів. Найгірше впливає сир Брі. Експерти пояснюють це особливостями перетравлення сиру та його впливом на фази сну.
Любителі сиру, ця новина може вас засмутити! Виявляється, вечірній перекус шматочком Брі чи Чеддера може обернутися нічними жахами та значною втратою сну.
Британські дослідники провели експеримент, який показав: вживання лише 30 грамів сиру перед сном підвищує ймовірність появи кошмарів на 93 відсотки.
Учасники дослідження протягом чотирьох ночей перед сном їли різні види сиру: Брі, Чеддер, Стілтон (блакитний сир) або Моцарелу. Результати виявилися досить неочікуваними.
Брі – головний винуватець кошмарів
За даними дослідників, після споживання сиру сни учасників ставали темнішими, більш стресовими та часто лякаючими. Люди описували яскраві та тривожні сюжети, як-от зрада близьких чи напади літаючих роботів на друзів.
Найгірші кошмари провокував сир Брі – він викликав їх у 68 відсотків осіб, які його їли. Блакитний сир Стілтон став причиною кошмарів у 63 відсотків учасників, Чеддер – у 56 відсотків, а Моцарела – у 40 відсотків.
Сир заважає спати
Дослідження також виявило, що у половини учасників, які вживали сир перед сном, спостерігалася втрата сну в середньому на 67 хвилин за ніч.
Експерти з харчування пояснюють це тим, що сир містить насичені жири та білок, які довго перетравлюються і можуть підвищувати температуру тіла. Якщо травна система активно працює вночі, це заважає організму перейти у глибокі, відновлювальні фази сну.
Чому сир викликає погані сни
Зв'язок між сиром та кошмарами пояснюють вмістом триптофану – амінокислоти, що бере участь у синтезі серотоніну та мелатоніну. Ці нейромедіатори відповідають за настрій, сон та регуляцію циркадних ритмів. Високий рівень серотоніну може впливати на фазу швидкого сну (REM), під час якої ми бачимо найбільш яскраві сновидіння.
Крім того, у витриманих сортах сиру присутній тирамін. Вважається, що він сприяє вивільненню норадреналіну, який може посилювати активність серця та мозку. У чутливих людей це може призводити до інтенсивніших сновидінь або частіших пробуджень під час фази швидкого сну, що збільшує ймовірність запам'ятати неприємні або яскраві кошмари.
Висновок для тих, хто прагне покращити якість сну: уникайте сирної тарілки щонайменше за 2–4 години до сну.
