Декількома словами
Дослідження британських вчених показало, що лише 50 грамів волоських горіхів на день можуть значно покращити когнітивні здібності та реакцію, особливо у молоді. Горіхи допомагають мозку працювати ефективніше.
Давно відомо, що волоські горіхи вважаються справжнім суперфудом. Ці маленькі "енергетичні бомби" багаті на антиоксиданти, мінерали та жирні кислоти Омега-3, які чудово впливають на роботу серця та стан судин. Але виявляється, вони здатні на більше – активно підтримувати та "прокачувати" наш мозок!
Британські дослідники провели експеримент і з'ясували, що додавання всього 50 грамів волоських горіхів до ранкових мюслі може значно покращити когнітивні функції у молодих людей. Під час спеціальних тестів вони демонстрували швидший час реакції та кращу продуктивність протягом усього дня, на відміну від тих, хто споживав сніданок тієї ж калорійності, але без волоських горіхів.
Вчені провели різноманітні логічні, розумові та тести на пам'ять як безпосередньо перед першим прийомом їжі, так і через дві, чотири та шість годин після нього. Активність мозку вимірювали за допомогою електроенцефалографії (ЕЕГ), а зміни певних біомаркерів відстежували за допомогою аналізів крові.
Результати ЕЕГ показали помітні зміни в мозковій активності. На основі цих даних дослідники дійшли висновку, що після вживання волоських горіхів мозок починає працювати ефективніше під час виконання складних завдань. Аналізи крові також підтвердили позитивні зміни у рівнях цукру та жирних кислот.
Вчені припускають, що такий ефект пов'язаний з тим, що волоські горіхи завдяки своєму складу допомагають краще регулювати рівень цукру в крові. Здорові жири, клітковина та білки, що містяться в горіхах, сприяють тривалішому насиченню, і, як наслідок, мозок отримує більше доступної енергії. Це означає, що нейрональні ресурси – механізми, що відповідають за обробку інформації та когнітивні функції – можуть використовуватися ефективніше.
Проте дослідники зазначають, що необхідні подальші наукові роботи, щоб повністю зрозуміти конкретні механізми виникнення виявлених ефектів. Також належить з'ясувати, чи здатне регулярне вживання волоських горіхів покращувати роботу мозку в довгостроковій перспективі.
