Тепер знову буде леберкезе замість тофу-тумелея

«Тепер знову буде леберкезе замість тофу-тумелея», – оголосив Маркус Зьодер (58, ХСС) про нового федерального міністра сільського господарства Алоїза Райнера. Що являє собою леберкезе від міністра-м'ясника? BILD відвідав його в Нижній Баварії.

М'ясну крамницю Alois Rainer у Хайбаху неможливо не помітити – на площі 1 стоїть великий двір призначеного міністра сільського господарства, вище – сільська церква, прямо навпроти – «лава для попутників» – хто тут сидить, хоче, щоб його підвезли в інший район. Адже тут знають і довіряють один одному.

Це швидко стає зрозуміло, якщо провести день у м'ясній крамниці Райнерів. Дружина майбутнього міністра сама стоїть за прилавком і вітає майже кожного клієнта на ім'я. Вона пропонує BILD свіжий леберкезе-бутерброд – вартістю 1,80 євро. У Мюнхені за це часто платять вдвічі більше.

І смак? Чудовий – соковитий, пряний, в самий раз. Ще один бонус: леберкезе від самого міністра. О пів на п'яту ранку Райнер стояв у ковбасному цеху, розповів він BILD, хоча напередодні його представили як нового федерального міністра. «Мій син сказав: «Тато, у мене сьогодні так багато роботи». Тож я замінив його», – сказав політик ХСС BILD.

Новий міністр сільського господарства навіть є рекордсменом світу: за найдовшу білу ковбасу! У 2002 році він встановив рекорд з двома колегами-м'ясниками з околиць – 825 метрів нижньобаварського задоволення від «цузеля».

За день до оголошення пролунав дзвінок

Політик ХСС, який є депутатом Бундестагу з 2013 року, каже, що дізнався про своє призначення міністром «досить швидко». У четвер зателефонував Зьодер, у неділю – остаточне «Це ти». У понеділок це було оголошено офіційно – але для майстра-м'ясника щільний графік не є проблемою. «Тому що мене завжди хвилюють питання сільського господарства та харчування. Вони просто в моїй крові».

Фактично, близько 50 років тому ферма також входила до складу бізнесу, розповідає Райнер за поїданням леберкезе-бутерброда в сусідній корчмі, яка сьогодні майже не використовується. Лише на Масницю або з особливих нагод тут ще пригощають. «Іноді тут репетирує стрілецький клуб», – каже він і показує на стелю – отвори від куль пневматичної зброї. «Іноді куля зривалася», – усміхається призначений міністр.

Сьодерів вислів про тофу був «жартівливим»

Райнер пояснює, що вислів Зьодера про те, що тепер знову буде леберкезе, був просто «жартівливим». Це не означає, що тепер знову викорчовуватимуть всю сою. Навпаки: «Я думаю, нам слід вирощувати більше білкових рослин тут». Нам потрібна регіональна соя.

Насамкінець BILD хоче знати: що складніше – ідеальна біла ковбаса чи компроміс з СДПН? Райнер, який входив до робочої групи з економічних питань коаліційної угоди, сміється: «Безумовно, компроміс. Якщо вмієш робити ковбасу, то інше складніше».