Декількома словами
Багато хто залишає дверцята духовки відчиненими після приготування, щоб пришвидшити охолодження. Проте, виробники попереджають про потенційну шкоду для кухонних меблів та підвищення вологості. Експерти пояснюють, як діяти правильно.
Після завершення приготування їжі в духовці часто виникає питання: чи варто залишати дверцята відчиненими, щоб швидше випустити залишкове тепло, чи краще одразу їх зачинити? Це, здавалося б, просте запитання викликає чимало дискусій серед господинь, а виробники побутової техніки дають свої рекомендації.
Багато хто робить це автоматично: розчиняють дверцята духовки одразу після вимкнення, щоб прискорити процес охолодження. Такий підхід дійсно допомагає швидше знизити температуру всередині приладу та загалом на кухні. Крім того, волога, що утворюється під час приготування, може ефективніше виводитися через спеціальні вентилятори, а залишкове тепло при цьому додатково нагріває приміщення.
Однак виробники, такі як Bosch, застерігають від цієї звички. В інструкціях з експлуатації часто вказується: «Після роботи при високих температурах дайте камері охолонути лише в закритому стані». Якщо дверцята залишаються відчиненими, це може призвести до пошкодження кухонних меблів, фасадів або навіть стін. Висока температура та вологість, сконцентровані в одному місці, можуть деформувати матеріали, спричинити розшарування або зміну кольору.
Фолькер Ірле з німецької Робочої групи з кухонного обладнання зазначає, що сучасні кухні спроектовані таким чином, щоб витримувати високі температури. За його словами, «за умови правильного встановлення кухні та духовки, фасади, як правило, не постраждають».
Чого точно не варто робити, так це привідкривати дверцята духовки, наприклад, фіксуючи їх ложкою. У такому положенні тепло та вологість не розсіюються рівномірно, а скупчуються в одній точці, що посилює навантаження на кухонні меблі. Якщо ви все ж вирішили відчинити дверцята, зробіть це повністю, щоб тепле, вологе повітря розподілилося по приміщенню максимально рівномірно.
Крім тепла, з духовки також виходять кулінарні пари. Приємний аромат свіжої випічки, безумовно, тішить, але запах смаженого м'яса може надовго затриматися у квартирі. До того ж, при відчинених дверцятах значно підвищується вологість повітря на кухні, що не завжди бажано.
Зрештою, вибір залежить від рекомендацій конкретного виробника вашої духовки та ваших особистих уподобань. І залишати дверцята відчиненими, і тримати їх зачиненими — обидва варіанти мають свої аргументи, і обидва можливі.
