Декількома словами
Дослідники з Італії розробили особливе шоколадне печиво з екстрактом полину, яке ефективно зменшує відчуття голоду та допомагає у контролі ваги. Ця інновація відкриває нові можливості для тих, хто прагне схуднути без відмови від улюблених ласощів.
Чудова новина для всіх, хто любить солодощі, але прагне контролювати свою вагу: італійські дослідники розробили особливий вид шоколадного печива, яке може стати справжнім помічником у процесі схуднення. Це інноваційне ласощі здатні значно зменшувати відчуття голоду, роблячи шлях до бажаної фігури приємнішим.
Науковці з Університету Східного П'ємонту в Італії інтегрували гірку сполуку, отриману з рослин полину, до рецепту печива з темним шоколадом. Результати експериментів вразили: учасники, які вживали це печиво для схуднення, згодом відчували менший голод. Попередні дослідження вже довели, що полин ефективно пригнічує апетит, допомагає вгамувати тягу до їжі та викликає триваліше відчуття ситості порівняно зі звичайними варіантами солодощів.
Доктор Флавія Продам, одна з провідних авторів дослідження, підтвердила, що нові ласощі не тільки ефективні, але й дуже смачні. «Воно мало дуже приємний смак, схожий на звичайне какао-печиво – дуже смачно!» – зазначила вона. – «Усі, хто його їв, повідомляли про менший голод. Вже відомо, що какао та темний шоколад впливають на ситість, але в цьому печиві з гіркою сполукою цей ефект є ще сильнішим».
Команда вчених тепер планує провести повноцінне клінічне дослідження за участю пацієнтів із надмірною вагою. Керівник дослідження бачить значний ринковий потенціал для подібних продуктів. Вона пояснює: «Люди хочуть комфортної їжі, тому наявність такого продукту, що зменшує голод, може бути хорошою стратегією для контролю ваги».
Полин, відомий своїм гірким і трохи терпким смаком, здавна використовується не тільки в народній медицині, але й у виробництві алкогольних напоїв, таких як вермут, абсент та гіркі настоянки. У невеликих кількостях його гіркі сполуки доведено регулюють апетит і підтримують нормалізацію ваги за допомогою декількох механізмів. Вони стимулюють вироблення травних соків (шлункового соку та жовчі), що покращує перетравлення жирів та прискорює метаболізм. Одночасно ці гіркі речовини стабілізують рівень цукру в крові, що допомагає запобігти нападам надмірного апетиту та зменшити загальне відчуття голоду.
