Декількома словами
Умови вирощування лосося в Норвегії призводять до поширення паразитів і високої смертності риби. Проблеми включають обмежений простір, травми від процедур видалення вошей і вплив високих температур моря.
Вирощений на фермах лосось стикається з численними проблемами.
В умовах аквакультури вони мають обмежений простір і позбавлені можливості вільно мігрувати морями або нереститися в чистих гірських річках, як їхні дикі родичі.
Особливо жахлива ситуація складається, коли вони страждають від паразитів, зокрема лососевих вошей. Про це йдеться у звіті про здоров'я риб за 2024 рік, опублікованому у вівторок Норвезьким ветеринарним управлінням.
Лососеві воші (Lepeophtheirus salmonis) – це крихітні ракоподібні, які прикріплюються до голови, плавників і спини лосося. Уражені особини часто страждають від великих відкритих ран. З часом у них розвиваються важкі інфекційні захворювання, вони слабшають, і багато з них гинуть. Тому норвезькі виробники лосося борються з зараженням вошами різними методами, але ці методи також є викликом для здоров'я лосося! Багато риб гине і від цих процедур.
Збільшення кількості вошей через високі температури моря
На початку 2024 року вошей було менше, ніж у попередні роки, але восени їх рівень різко зріс. У звіті зазначено: «Протягом чотирьох тижнів у вересні та жовтні середній показник становив понад 0,3 дорослих самиць вошей на рибу, що є найвищим показником з 2014 року. Високі показники вошей спостерігалися переважно в Центральній і Північній Норвегії та були пов'язані з незвично високими температурами моря».
Про страждання лосося свідчить статистика травм. Лише 80,6% забитих лососів настільки здорові, що їх можна продавати цілими. Решта 19,4% мають такі великі травми або рани під час забою, що їх переробляють на дешевші філе, рибні котлети або інші продукти з лосося. Шокуюче: 26,6% лосося гине ще до забою від травм, часто отриманих під час процедур видалення вошей.
Боротьба з вошами щітками, лазером або хімією
Щоб позбавити рибу від небажаних дрібних ракоподібних, лосося пропускають через установки зі щітками або опромінюють лазером. Іноді все ще використовуються хімічні речовини. Щіткові системи сконструйовані таким чином, що риба пропливає каналом, де її оточують щітки, що обертаються. Для лосося це небезпечно. Наприклад, у грудні 2024 року компанія з вирощування лосося Mowi пропустила свою рибу через таку щіткову установку, в результаті чого загинуло 178 000 лососів!
Лазерна система складніша і дещо безпечніша: камери стежать за лососем. Як тільки система виявляє вошу, вона активує точний лазерний імпульс, який знищує паразита. Цей метод вважається найбільш гуманним і безпечним.
Шокуюча статистика
У 2024 році Норвегія виробила близько 1,5 мільйона тонн вирощеного лосося, що становить приблизно 300 мільйонів риб. Проте виробники випустили у свої аквакультури близько 350 мільйонів лососів, які так і не досягли забійної ваги, оскільки 15,4% лососів загинули від хвороб (32,9%), травм, наприклад, від щіток для видалення вошей (26,5%) або від проблем навколишнього середовища (8,8%). Тут найбільшими винуватцями є медузи. Викликає занепокоєння те, що причина смерті 21,2% загиблих лососів взагалі невідома.
