З глибоким сумом повідомляємо

З глибоким сумом повідомляємо про раптову смерть відомого шеф-кухаря Штеффена Діша, який пішов з життя у віці 51 року під час катання на лижах у Шварцвальді через серцевий напад. Про це повідомило видання «Badische Zeitung». Діш був одним з «найвідоміших і найкреативніших кухарів» Фрайбурга. З 2017 року він вів кулінарне шоу «Aufgedischt» на телеканалі Kabel Eins. Тривалий час його ресторан відзначався зіркою Мішлен.

Новини про смерть кухаря, яка сталася 3 березня, шокували його шанувальників та гурманів. Колектив його ресторану Kuro Mori висловив свій смуток на головній сторінці: «Нам дуже не вистачатиме його гучного сміху!».

Штеффен Діш протягом 18 років керував рестораном Raben у Хорбені. З 2014 року і до закриття у 2023 році його ресторан був відзначений зіркою Мішлен. З 2020 року він керував рестораном Kuro Mori у Фрайбурзі, де пропонував страви азіатської кухні. Лише за два дні до смерті Діш повернувся до Kuro Mori на посаду шеф-кухаря. «Я справді в захваті», – сказав він «Badische Zeitung». Він також був покровителем різних програм підтримки кухарів.

У Діша залишилася доросла дочка, її мати, його супутниця життя, а також його батько та його дружина. На головній сторінці Kuro Mori також зазначено: «Його непохитна віра в добро і здійсненність завжди буде супроводжувати нас».

«Ті, хто його знав, бачили в ньому не лише відданого господаря, а й друга, товариша, роботодавця, який завжди і всюди думав про гарний настрій і тому завжди був поруч з іншими», – написано далі. Було вирішено «в дусі Штеффена» тимчасово продовжити роботу ресторану.

Пропонується скорочене меню з сюрприз-меню: «Є те, що є – актуально на сьогодні».

Про трагічну смерть кухаря вже повідомили на сторінці Штеффена Діша в Instagram. «26.02.1972–03.03.2024. Ми прощаємося з тобою з любов’ю», – йдеться у підписі до чорно-білого фото.