Економія кави: Як приготувати смачний напій з меншою кількістю зерен
Фізики розробили метод приготування ідеальної кави
Фізики розробили метод приготування ідеальної кави, який дозволяє використовувати на 10% менше кавових зерен. В умовах, коли зміна клімату ускладнює вирощування кави, а вартість цього популярного напою зростає, ефективне приготування стає все важливішим, за словами Арнольда Матійссена з Університету Пенсильванії. Ідея дослідження полягає у зменшенні кількості кавових зерен при збереженні інтенсивності смаку.