Капучино

Кавові вподобання: Що бариста знають про клієнтів

Чи вважаєте ви, що ваші кавові вподобання – це просто справа смаку?

Що ж, ваше замовлення може багато чого про вас розповісти. Це слова людини, яка знає про це не з чуток: бариста, тобто того, хто професійно готує та продає кавові напої. Часи, коли замовляли просто «каву», давно минули. Сьогодні клієнти можуть вибирати з безлічі варіантів, як-от флет вайт, мока, матча, американо тощо. Британка Колетт, яка вже кілька років працює в лондонському кафе, розповіла виданню «iNews», які кавові напої є найпопулярнішими – і що вони говорять про клієнтів.

Read in other languages

«Бабуся Анна» та капучино лише вранці? Що каже 100-річна бариста

Ви теж любите насолоджуватися смачним капучино вдень? В Італії традиційно це вважається табу вже після обіду. Те, що є нормою в німецьких закладах, засуджується в більшості з 130 000 італійських барів: як правило, після обіду п'ють лише еспресо. Проте, правила значно пом'якшилися за останні роки, зокрема через велику кількість туристів.

Read in other languages