Декількома словами
Через різке зростання цін на яйця в США, спричинене пташиним грипом, американці вимушені шукати креативні та доступні альтернативи для великодніх традицій. Популярності набув тренд фарбування картоплі замість яєць, а також створення їстівних імітацій з арахісового масла. США намагалися компенсувати дефіцит імпортом, зокрема з Туреччини, Південної Кореї та Бразилії, проте стабілізація цін залишається під питанням.
Наближається Великдень, і розпач зростає. Через різке зростання цін на яйця багато американців вдаються до дешевших альтернатив, щоб прикрасити свої домівки до свята. ЗМІ повідомляють про кумедний тренд у соціальних мережах: у США картоплю перетворюють на великодні яйця.
Протягом останніх місяців ціна на десяток яєць буквально вибухнула. Через пташиний грип виник дефіцит, і нещодавно десяток яєць коштував близько десяти доларів США (приблизно 9 євро) – до кризи упаковка коштувала в супермаркетах трохи більше двох євро. Міністерство сільського господарства США оцінило зростання цін за минулий рік у 65 відсотків.
Необхідність змушує бути винахідливими: тепер американці використовують овочі для великодніх прикрас. У соціальних мережах поширюються інструкції з фарбування картоплі. Існують навіть більш креативні – і дещо складніші – ідеї для заміни популярного великоднього яйця. Наприклад, деякі фудблогери пропонують змішувати арахісове масло, мигдальне борошно та цукрову пудру, формувати з маси яйця, а потім занурювати їх у харчові барвники. Наприкінці трохи какао-порошку – і готова імітація яйця, що виглядає оманливо реально!
«Це практичне рішення», – пояснює одна з блогерів. «Минулого місяця яєць справді часто не було в магазинах. Але я й так ніколи не була великою прихильницею варених яєць». Дійсно, по всій країні спостерігалися порожні полиці з яйцями або обмеження на їх купівлю.
Рецепти таких замінників знаходять величезний відгук: деякі відео набирають десятки мільйонів переглядів та тисячі коментарів на різних платформах.
США шукали яйця в Європі
Яєчна криза спричинила такий великий дефіцит на американському ринку, що США навіть зверталися до кількох європейських країн з проханням про додаткові поставки. Запити надходили, зокрема, до галузевих асоціацій у Швеції та Данії, але ті не дали США великої надії на угоду.
Натомість Америка збільшила імпорт з трьох інших країн: Туреччини, Південної Кореї та Бразилії. Проте є проблема: через торговельну політику попередніх адміністрацій імпортні мита на яйця можуть зрости, що, своєю чергою, може призвести до підвищення цін для підприємств яєчної промисловості в США.
«Внаслідок цього ціни на перероблені яйця тут, у Сполучених Штатах, зростуть», – зазначає представник галузевої групи USA Poultry & Egg Export Council.
Хоча ціни на яйця зараз дещо знизилися, навіть в уряді немає впевненості щодо стабільності цієї ціни. «Я не буду сидіти тут і казати: 'О, все буде ідеально, і ціни завтра впадуть', тому що це невизначений час», – визнала представниця Міністерства сільського господарства в одному з інтерв'ю.
