Декількома словами
Цвітна капуста – це корисний та універсальний овоч, який можна готувати різними способами. Важливо дотримуватися правильного часу приготування та використовувати певні хитрощі, щоб зберегти її колір та поживність.
Цвітна капуста
Цвітна капуста буває не тільки білою, а й зеленою, жовтою або фіолетовою. Але головне – цвітна капуста корисна! Завдяки своєму кольоровому різноманіттю вона не лише насолода для смаку, а й для очей. Але що потрібно враховувати при приготуванні цвітної капусти, щоб вона вийшла смачною? Читайте далі, як правильно і без проблем приготувати цвітну капусту.
Як варити цвітну капусту?
Приготування цвітної капусти досить просте. Перш ніж покласти овоч у каструлю для варіння, видаліть зелене листя навколо головки. За бажанням окремі суцвіття можна відрізати. Але цвітну капусту можна варити й цілою. Перед варінням капусту слід промити під проточною водою.
Для варіння наповніть велику каструлю водою. Не забудьте посолити! Зазвичай використовують 1 чайну ложку солі на літр води. Крім того, ви можете варити цвітну капусту в овочевому бульйоні.
Чи потрібно класти цвітну капусту в холодну воду?
Цвітну капусту кладуть не в холодну воду, а в киплячу. Холодна вода може призвести до втрати поживних речовин. Крім того, вона часто стає більш м'якою. Додавання овочів безпосередньо в киплячу воду запобігає цьому.
Скільки часу потрібно варити цвітну капусту?
Час варіння залежить, серед іншого, від бажаної консистенції та розміру суцвіть. Якщо ви віддаєте перевагу хрусткій цвітній капусті, варіть овоч у воді приблизно 8-10 хвилин. Як правило, час приготування не повинен перевищувати 15 хвилин, інакше цвітна капуста стане м'якою. Якщо варити цілу головку, час збільшується приблизно на 5 хвилин.
Цвітна капуста – це не тільки варена смакота, але й запечена вона чудова на смак.
Цвітну капусту можна не тільки варити. Смаження, приготування на пару або запікання перетворюють корисне джерело калію на смачний гарнір. Нижче наведено огляд тривалості приготування цвітної капусти різними способами:
Як варити цвітну капусту, щоб вона залишалася білою?
Ви коли-небудь замислювалися, чому деякі люди варять цвітну капусту з молоком? Відповідь насправді досить проста. Додавання молока у воду для варіння допомагає цвітній капусті зберегти свій білий колір.
Крім того, ви можете додати трохи лимонного соку або цукру, щоб цвітна капуста залишалася білою. Лимонний сік також повинен запобігти надмірному поширенню запаху капусти на кухні під час варіння.
