Хто не знає ситуацію, коли нарізаєш цибулю і раптом починають текти сльози?

Але чому організм так бурхливо реагує на подрібнення цієї рослини? Це не випадковість, адже цибулина має власний захисний механізм. Що саме відбувається під час нарізання цибулі, і головне: чи є спосіб уникнути сліз?