Декількома словами
Через зниження прибутковості виноградарства та зростання імпорту дешевого вина, німецький винороб Герман Фріш вирішив перейти на вирощування оливок. Він вже посадив перші оливкові дерева та очікує на перший врожай через 5-7 років, плануючи розширити оливковий гай. Зміна клімату сприяє вирощуванню оливок у регіоні.
Вайнсберг (Баден-Вюртемберг) – Герман Фріш (69), винороб у третьому поколінні.
Але оскільки виноградарство стає фінансово все менш вигідним, він тепер робить ставку на оливки замість винограду. «Я вирубав усі лози на площі 250 квадратних метрів, а потім посадив 30 оливкових дерев», – каже Фріш і додає: «У майбутньому на всій площі винограднику, яка з 2400 квадратними метрами завбільшки з три гандбольні поля, має з'явитися справжній оливковий гай».
Оливкові дерева серед виноградників у Вайнсберзі
Виноградарство більше не окупається
Передумови: виноградарство більше не окупається для Германа Фріша та його родини виноробів. «Дешевий імпорт вина з-за кордону руйнує наш бізнес, 60 відсотків проданого вина вже надходить з-за кордону. Крім того, німці п'ють все менше вина». За даними Інституту вина, минулого року було куплено на чотири відсотки менше вина, ніж у попередньому році.
Оливкові дерева з Італії
Його оливкові дерева, які він посадив серед виноградників під гірською руїною Вайбертрой у Вайнсберзі (Баден-Вюртемберг), походять з італійської провінції Тренто. Кілька дерев він також привіз із Хорватії.
Одне з дворічних оливкових дерев з Італії
Зміна клімату робить можливим вирощування оливок
Винороб Фріш каже: «Дерева витримують морози до мінус 14 градусів, а таких морозів у нас не було вже 15 років через зміну клімату». Тобто, умови для оливкових дерев можуть бути сприятливими. Фріш додає: «Вирощування оливкових дерев також служить для збереження таких крутих схилів, тому що витрати на виноградні культури на таких ділянках занадто великі». Фріш – не єдиний винороб, який робить ставку на екзотику: у Хессігхаймі (район Людвігсбург) Марк Мюллер ще шість років тому посадив на своїх виноградниках інжир, хурму та гранати. Крім того, він уже зібрав перші оливки.
Винороб Фріш розраховує на свій перший урожай оливок через п'ять-сім років. До того часу він планує посадити ще 90-100 оливкових дерев. Він каже: «Я вже знайшов покупця для своїх оливок. Власник олійниці з Ерленбаха вже з нетерпінням чекає на наші оливки з регіону».
