Декількома словами
Через зменшення популяції північноморських креветок, рибалки переживають важкі часи, а ціни на бутерброди з креветками в Гамбурзі досягли рекордно високих позначок. Рибалки сподіваються на відновлення популяції креветок у майбутньому.
Гамбург/Нойхарлінгерзіл (Нижня Саксонія)
Північноморські креветки стали рідкістю, відповідно, обсяги вилову протягом багатьох років були мізерними. Це особливо вплинуло на споживачів минулої весни. Адже ціни на північноморські креветки злетіли до астрономічних висот. У Гамбурзі клієнти на пристані в порту мусили викласти аж 15 євро за булочку зі 100 грамами креветок.
Північнонімецька особливість: бутерброд з креветками з краплею ремуладу
Все менше і менше креветок у сітях
І перспективи на цю весну, вочевидь, не набагато кращі. Причина: прибережні рибалки Нижньої Саксонії переживають важкі часи і озираються на шостий важкий економічний рік поспіль. Кількість виловлених креветок у 2024 році знову скоротилася майже вдвічі на низькому рівні. Голова земельної рибальської асоціації Везер-Емс, Дірк Зандер, на рибальському дні в східнофризькому Нойхарлінгерзілі: «Креветковий промисел тут, на узбережжі, пережив дуже важкий рік. Я б сказав, що це було найважче, що я коли-небудь переживав у своїй кар’єрі».
Осінь як головний сезон для рибалок-креветкарів – на відміну від, скажімо, рибалок у сусідніх Нідерландах – практично не відбулася. «Ціни на продукцію були досить хороші, але вилов залишав бажати кращого», – підсумував Зандер.
Мерланг належить до хижаків північноморських креветок
Мерланги їдять північноморських креветок
Особливо проблематичною була велика кількість мерлангів – хижаків креветок. Хоча на початку року було багато креветок, але ця риба з'їла їх ще до того, як креветки стали достатньо великими для вилову. В результаті креветки з Північного моря стали рідкістю, а отже, й дорогими. Кількість виловлених креветок була недостатньою для всіх, тож деякі продуктові дискаунтери навіть вилучили північноморських креветок зі свого асортименту.
У 2000-2015 роках німецькі рибалки виловлювали в середньому від 12 000 до 13 000 тонн креветок, торік обсяг вилову становив лише 1057 тонн. Роком раніше німецькі рибалки виловили майже 6000 тонн. Для рибалок-креветкарів це був шостий рік поспіль нижче середнього. «Тут важливо змінити ситуацію», – сказав Філіп Обердерффер з сільськогосподарської палати Нижньої Саксонії. Усі рибалки сподіваються, що цього року знову буде більше креветок і ціни на бутерброди з креветками знову не злетять...
Все менше і менше креветок потрапляє в сіті до рибалок-креветкарів. Це підвищує ціни
