У сьогоднішньому випуску «Tatort» також йдеться про ніж.

СПРАВА: Безжального шеф-кухаря гастрономічного храму «Efeukron» заколюють після пиятики з його командою та без дружини Алісії. Чи було використано ніж з нержавіючої сталі з власної кухні?

Комісар Айзнер (Гаральд Красснітцер) допитує на кухні «Efeukron» підозрілого су-шефа Ларса (Сімон Морзе, 29 років). У Німеччині є 340 ресторанів, які мають щонайменше одну зірку Мішлен. Конкуренція велика.

Зюльт – На німецькому острові Зюльт, відомому як курорт для багатих та знаменитих, панує кризова атмосфера. Очікувані потоки туристів так і не з’явилися, а колись популярна прогулянкова миля у Вестерланді частково спорожніла. Власники ресторанів та підприємці скаржаться на повний застій на Зюльті!

Через малу кількість гостей у міжсезоння страждають місцеві підприємці.

Більшість підприємців центру Вестерланда незадоволені потоком відвідувачів і вимагають вжиття заходів, про що свідчать результати нещодавнього опитування.

Штутгарт – До 24 градусів тепла в Німеччині та суцільне сонце. Люди насолоджуються чудовою весняною погодою на відкритих терасах кафе та ресторанів. Але саме зараз один із найгарніших пивних садів (бірґартенів) міста зачинений.

Мешканці Штутгарта здивовані таким рішенням.

200 місць простоюють порожніми

Історія така: багато років тому ресторатор Тадія Зеленіка (55 років) перейняв управління закладом «Teehaus» у парку Вайсенбург. Це чудовий павільйон у стилі модерн із садовою терасою, що пропонує 200 місць просто неба.

Криза психічного здоров'я в Німеччині: 34 відсотки людей заявляють, що наразі страждають від депресії, тривожних розладів, розладів харчової поведінки, обсесивно-компульсивних розладів або інших психічних захворювань.

Це на три відсоткові пункти більше, ніж минулого року (31 відсоток), як показує актуальний звіт про психічне здоров'я.

Особливо страждають люди, які працюють у сферах торгівлі та гостинності (наприклад, продажі, гастрономія, готельний бізнес). Тут навіть 36 відсотків називають себе психічно хворими.

Гамбург – Відомий ресторатор Міхаель Волленберг (†60) мріяв розпочати новий етап життя на сонячному Кіпрі. Проте його подорож трагічно обірвалася за драматичних обставин. Наразі стала відома точна причина смерті Волленберга.

Знаменитий шеф-кухар (відомий закладами «Wattkorn», «Eichenkrug», «Marlin») вирушив на Північний Кіпр на своєму автодомі Ford Sunlight вартістю близько 80 000 євро. Друзі розповідали, що він уже придбав там будинок.

Штутгарт – Шваби відомі своєю ощадливістю, але вони також люблять відвідувати Штутгартський весняний фестиваль (Cannstatter Wasen). Цьогорічне підвищення цін змусить їх добряче замислитись!

Літровий кухоль пива (Maß) на Вазені цієї весни коштуватиме до 14,40 €. Чималі гроші! Це на 60 центів більше, ніж минулого року.

Мюнхен – «Немає лиха без добра»

Для колишнього телевізійного шеф-кухаря Альфонса Шубека (75) втрата та передача місця розташування його елітного ресторану «Südtiroler Stuben» у центрі Мюнхена, безумовно, є ще одним гірким ударом.

Найстаріша пивоварня у світі

Проте для державної пивоварні Weihenstephan переїзд за бажаною адресою в центрі столиці є великим успіхом. І, безумовно, особливою візитною карткою для компанії. Протягом десятиліть Шубек був «королем Мюнхенської площі», де керував двома першокласними ресторанами.

Ессен (Північний Рейн-Вестфалія) – Популярна мережа ресторанів Sausalitos оголосила про банкрутство.

Популярна мережа ресторанів Sausalitos оголосила про банкрутство. Тепер це безпосередньо торкнулося першого закладу. В рамках процедури неплатоспроможності ресторан на вулиці Рюттеншайдер Штрассе в Ессені було закрито.

Мюнхен – Спортивно, дуже спортивно.

За півроку до старту Візн (Wiesn) 20 вересня 2025 року ціни на квитки до наметів на 190-му Мюнхенському Октоберфесті злітають до небес. За «пакет без турбот», який, окрім одного з бажаних місць у залі Schottenhamel, включає два пива та половину смаженого курчати, івент-агенція просить 152 євро.

В Festhalle Schottenhamel, що славиться своєю історією на Октоберфесті, ціна включає традиційні напої та їжу, що робить її популярною серед відвідувачів.

Федеральний уряд планує знизити податок на додану вартість у сфері громадського харчування з 19% до 7%. Це означає, що шаурма, піца та інші подібні продукти незабаром мають подешевшати. Багато хто зараз каже: «Давно пора!» Але чи справді так буде?

Експерт з ресторанного бізнесу, вважає, що не все так просто. Багато рестораторів використають зниження ПДВ, щоб компенсувати свої витрати. Це означає, що в ресторанах і закусочних ціни не стануть нижчими.