Мюнхен – Незабаром їх залишиться лише 17.

Мюнхен втрачає один зі своїх ресторанів, відзначених зіркою Мішлен, але не через зниження якості. Цей унікальний гастрономічний заклад, відомий своєю концепцією сталого розвитку, втрачає своє приміщення.

Йдеться про ресторан Mural Farmhouse в Оберзендлінгу, на південному заході Мюнхена. «Гранд фінал!» – повідомляється на сайті ресторану. Вже наприкінці травня історія міського садівництва та високої кухні на вулиці Гмундер Штрассе добігає кінця. «Ми змушені залишити це місце. Таке іноді трапляється в (гастрономічному) житті…»

Два ресторани, бар та власний сад на даху

Історія успіху Mural Farmhouse розпочалася лише навесні 2022 року – з 1000 квадратних метрів даху, включно з терасою, власним городом та пасікою, двома ресторанами на першому поверсі, баром на сьомому поверсі з видом на Альпи та центр міста. Через рік заклад, розташований у готелі Wunderlocke, отримав свою зірку Мішлен.

Овочі для ресторану вирощують у власному саду на даху.

31 травня має стати останнім днем роботи. До цього часу, за словами власників, вони планують влаштувати справжнє свято. Вводяться нові години роботи: з четверга по суботу з 17:30, пропонується меню з 4 страв за 69 євро та періодичні невеликі спонтанні акції.

Гості насолоджуються не лише їжею, а й атмосферою двох ресторанів та бару.

Договір оренди для Mural Farmhouse закінчується

Причина закриття: закінчується термін дії договору оренди, і його не планують продовжувати. Створити щось подібне в столиці Баварії знову – це надзвичайно складне завдання!

Тому невідомо, чи відкриється Mural Farmhouse в іншому місці. Як повідомила представниця ресторану виданню «Merkur», для реалізації їхньої концепції потрібне дуже специфічне приміщення з садом на даху. Проте, за її словами, ніколи не варто говорити «ніколи».