Декількома словами
Інтервальне голодування може бути ефективним методом для схуднення. Пропуск вечері може бути кориснішим, ніж відмова від сніданку, але важливо враховувати індивідуальні особливості та спосіб життя. Експерти рекомендують збалансований підхід до харчування та вибір методу голодування, який найкраще підходить для конкретної людини.
Інтервальне голодування: пропускати сніданок чи вечерю?
Інтервальне голодування передбачає вживання їжі протягом кількох годин та утримання від калорій протягом тривалого часу. Чи варто пропускати сніданок на користь вечері? Адже лікарі завжди кажуть, що сніданок – найважливіший прийом їжі за день.
Насправді, дослідження показують, що при найпоширенішому інтервальному голодуванні, тобто 16 годин голодування і вживання їжі лише протягом 8 годин, пропуск вечері корисніший, ніж відмова від сніданку – за умови, що він є ситним.
Вищий ризик смертності серед тих, хто не снідає
Дослідники з Університету Теннессі (США) під час вивчення харчової поведінки близько 24 000 дорослих американців протягом 15 років виявили, що пропуск сніданку може бути навіть небезпечним для життя. За їхніми даними, ці люди мали підвищений ризик смерті від серцево-судинних захворювань (наприклад, інфаркту).
Дослідження Німецького інституту дослідження харчування щодо інтервального голодування показало, що в учасників дослідження без вечері рівень глюкози знизився на 18 відсотків. У тих, хто відмовлявся від сніданку, він, навпаки, підвищувався на 33 відсотки.
Глюкоза (цукор) є найважливішим джерелом енергії для клітин організму. Але якщо після їжі вона погано переробляється і її рівень не знижується значно, то з часом може постраждати обмін речовин.
Переваги інтервального голодування переважають
Незважаючи на незначні переваги для групи пізнього голодування, автор дослідження PD Dr. Ольга Раміх вважає несуттєвим, в який час доби пропускати прийом їжі. «Для багатьох людей легше відмовитися від сніданку, ніж від вечері, лише через повсякденну рутину та соціальне життя». Порада: щоб не відмовлятися від сніданку, під час інтервального голодування можна просто перенести його на пізніший час, а повечеряти трохи раніше, ніж зазвичай.
Загалом, експерти сходяться на думці, що інтервальне голодування може бути здоровим методом зниження ваги. Згідно з останнім дослідженням, воно навіть може запобігти хворобі Альцгеймера. Альтернативою методу 16/8 є дієта 5:2 (п’ять днів нормального харчування, два дні зі значним обмеженням калорій) або Eat-Stop-Eat (голодування протягом 24 годин один-два рази на тиждень).
